Konyhai eszközök és eszközök: keverő, vágódeszka, kés, tál, sütőlemez, pergamenpapír, ragasztható film, sodrófa, sütő, sütőmarók.
Az összetevők
| cukor | 100 g |
| vaj | 100 g |
| A tojás | 1 db |
| méz | 3 teáskanál |
| Őrölt gyömbér | 1 teáskanál |
| fahéj | 1 teáskanál |
| Földi kardamom | 0,5 teáskanál |
| Őrölt szegfűszeg | 0,5 teáskanál |
| Sütő szóda | 1 teáskanál |
| só | 0,5 teáskanál |
| liszt | 250 g |
Lépés főzés
- Távolítson el 100 g vajat a hűtőszekrényből és hagyja szobahőmérsékleten melegedni, amíg lágyá nem válik. Annak elkerülése érdekében, hogy ez a folyamat sok időt vegyen igénybe, vágja a vajat olyan apróra, hogy gyorsabban felmelegszik. Adjunk hozzá 100 g cukrot az olajhoz. A fehér cukor helyett gyakran barna cukorral dolgozom, mivel kevésbé édes, sok káliumot tartalmaz, felszívja a felesleges vizet a tésztából és megakadályozza a sütés kiömlését, és kellemes aromájú is.
- Keverővel verte meg a vajat és a cukrot közepes sebességgel, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá egy tojást, három teáskanál mézet a tálba, és folytatjuk a habverést. Ha nincs folyékony méz, melegítse a vastag mézot vízfürdőben.
- Szitálj el 250 g lisztet egy külön tartályba. Adjon hozzá egy teáskanál őrölt gyömbért, fél teáskanál őrölt kardamomot, egy teáskanál fahéjat, fél teáskanál őrölt szegfűszeg, egy teáskanál sütő szóda, fél teáskanál sót és alaposan keverje össze.
- Adja hozzá a lisztet és a fűszereket a felvert massához, és gyúrja meg a sima és ragadós tésztát. Ezt meg lehet tenni keverővel minimális sebességgel vagy kézzel.
- Tekerje be a tésztát ragasztófóliába és hűtse le 50-60 percig. Ez egy kötelező főzési lépés, amely engedelmessé teszi a tésztát, és lehetőséget ad arra, hogy lehúzza anélkül, hogy megszakadna, és lehetővé tenné a kívánt alak kialakítását.
- Egy óra múlva vegye ki a tésztát és ossza négy egyenlő részre. Hagyjon egy részt a munkafelületen, tekerje le a többi részt, és küldje vissza a hűtőszekrénybe.
- Megszórjuk a tésztát liszttel, aprítsuk össze, tegyük a pergamenpapír közepére és gördítsük le a lehető legvékonyabban egy sodrófa segítségével. Sütővágókkal vágja ki a kívánt formájú sütiket. Ne felejtse el, hogy sütés után méretük növekszik, ezért ezt vágáskor vegye figyelembe.
- Távolítsa el a felesleges tésztát, és helyezze a pergamenpapírt az alakokkal együtt az asztalról a sütőlapra, és küldje az előmelegített kemencébe 180 fokos hőmérsékleten 5-10 percig, mielőtt megbarnulna.
- Vegye ki a süteményeket a sütőből, és hagyja kihűlni, hogy megkeményedjenek és ropogóssá váljanak. Száraz helyen a sütik legfeljebb két hónapig tárolhatók. Jól megy a tea és a tej. Ha szeretné, díszítse őket jegesedéssel, porcukorral vagy csokoládéval.
Video recept
Miután megnézte a gyömbéres sütemények video receptjét, meg fogja győződni arról, hogy a főzés nem igényel sok időt, és az elkészítés egyszerűsége nem igényel külön erőfeszítéseket és kulináris képességeket.
A mézeskalács süti egy egyszerű, nem könnyű desszert, amely tökéletesen kiegészíti a teát a vendégekkel, megtöltve a konyhát az ünneplés és a kényelem illatával. A recept annyira egyszerű, hogy kisgyermekeivel főzheti őket, akik minden bizonnyal élvezni fogják egy ilyen időtöltést. Ossza meg megjegyzésében a tesztelt máz receptjeit a gyömbéres sütemények díszítésére, nagyon hálás vagyok.
Betöltés ...