Konyhai eszközök és eszközök: gáz- vagy elektromos tűzhely, mély serpenyő, serpenyő, vágódeszka, kés, alapanyagok ételei, konyhai spatula.
Az összetevők
| név | szám |
| Parmezán sajt | 30 g |
| gomba | 150 g |
| paszta | 100 g |
| petrezselyem | 1 csomó |
| krém | 100 ml |
| Száraz bazsalikom | megkóstolni |
| fokhagyma | 0,5 szegfűszeg |
| vaj | 50 g |
| Olívaolaj | megkóstolni |
| hagyma | 1/2 db |
| só | megkóstolni |
Lépés főzés
- Gomba 150 gramm tiszta a fólia és közepes darabokra vágva. Ne tegye őket túl kicsire, mivel kétszer sütik őket.
- A hagyma felét nagyon finoman vágjuk, a fokhagyma-gerezd fokozatát pedig simára kell aprítani és apróra vágni.
- Egy apró petrezselymet is apróra vágunk.
- Melegítjük a serpenyőt a tűzhelyen, öntsünk bele 50 gramm vajat és egy kicsit később az olajbogyót. Először megsütjük a fokhagymát, folyamatosan keverve.
- Amikor kissé megbarnul, öntsük a apróra vágott hagymát, mindent jól keverve. A hagymának átlátszóvá kell válnia.
- Amikor a hagyma megkapja a megfelelő árnyalatot, tegye a serpenyőbe a korábban szeletelt sampinyoncokat, és alaposan keverje össze. Pároljuk főzésig. Só ízlés szerint.
- Ugyanakkor egy tál vizet tetünk a tűzhelyre tészta főzéséhez. 100 gramm tésztához 1 liter vizet veszünk. Csak forró vizet kell sózni, nem hideg. A pasztát a csomagoláson feltüntetett idő szerint kell főzni. Amikor a víz felforr, tegye bele a pasztát és keverje össze, hogy a paszta ne tapadjon az edény aljára.
- Amikor a gombák már majdnem elkészültek, töltsön fel őket 100 ml tejszínnel, ezeknek a gombát legalább egyharmadával be kell fedniük.
- Közvetlenül a krém hozzáadása után hozzáadjuk a bazsalikomot a serpenyőbe ízlés szerint, hogy ideje felfedje aromáját.
- 5 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és adjunk hozzá egy kevés kemény sajtot. Hozzáadhat egy kis sót.
- Amikor a krém körülbelül felére csökken és a tészta készen áll, adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze.
- A főzés végén tegyen rá 30 gramm parmezán sajtot. Bon étvágyat!
tippek
- Ha csak lehetséges, a gombát nem szabad mosni, mivel sok vizet szívnak fel.
- Ha van friss bazsalikom, akkor biztonságosan helyettesítheti a szárított petrezselymet és a petrezselymet.
- Javasoljuk, hogy főzés után azonnal tálalja és fogyasztja a tésztát, így sokkal ízletesebb lesz.
- Kívánság szerint csirkét vagy marhahúst adhat a pasztahoz.
- Ehhez az ételhez leginkább a durumbúzából készült termékek alkalmasak.
- A gombaszószhoz a szakácsok frissen őrölt bors hozzáadását javasolják, amelynek köszönhetően az étel megőrzi finom aromáját. A paprikát egy speciális malomban aprítják, de ne menjen túl messzire!
Video recept
Kínálunk, hogy többet megtudjon a receptről a videóban. Vizuálisan áttekintheti a főzési folyamatot és a videó szerzőjének további megjegyzéseit.
Már sikerült elkápráztatlanul ízletes tésztát tejszínes mártással megtenni a vendégeknek? Talán ismeri a trükköket ezen étel főzéséhez? Ossza meg velünk sikereit, és együtt bővítsük kulináris képességeinket!
Egyéb tészta receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...