Csokoládé zabliszt cookie-k - Finom és ropogós

Konyhai eszközök és eszközök:

• sütő;
• konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
• több mély tartály;
• egy evőkanál;
• finom szita;
• két sütőlap;
• sütőpapír;
• turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó.

Az összetevők

Lépés főzés

Főzés tészta

1. Távolítsuk el a 180 g vajat a hűtőszekrényből, és hagyjuk meleg helyen kb. Fél órán keresztül, hogy elég lágy legyen.
   
2. A turmixgép tálába helyezzük át a lágyított vajat, öntsünk 220 g barna cukorral és törjünk egy csirketojást. Barna cukor helyett használhatja a szokásos szemcsés vagy finomszemcsés terméket.
   
3. Beverjük az összetevőket mindaddig, amíg sűrű, egyenletes állagú fehér masszát nem kapunk.
   
4. Külön keverjük össze 100 g búzaliszt, 10 g sütőpor, 10 g őrölt fahéj és egy csipet sót.
   
5. A száraz hozzávalókat alaposan keverjük össze, majd szűrjük át az elegyet egy finom szitán és adjuk hozzá a felvert olajhoz.
   
6. Alaposan verte meg a főtt alapanyagokat keverőgép átlagos sebességével.
   
7. A készülék kikapcsolása nélkül adjon hozzá 270 g azonnali zabpehelyet a tésztához.
   
8. 80 g csokoládécseppet küldünk oda.
   
9. Keverje hozzá a tésztát, amíg homogén, sűrű állagot nem kap.
   

Sütiket készítünk

1. Bekapcsoljuk a sütőt, és 180 ° C-ra melegítjük. Két sütőlapot sütünk sütőpapírral.
   
2. Egy evőkanál vagy fagylaltkészítő segítségével azonos méretű golyókat képezünk.
   
3. Az egyes nyersanyagokat szétszórjuk sütőpapírra, és körülbelül 5 cm távolságot figyelünk meg.
   
4. Mindegyik golyót nyomjuk meg egy lapos fenekű üveggel, egy lapos zabliszt-süteményt alakítva 5-7 mm vastag sütemény formájában.
   

Záró szakasz

1. Küldünk sütiket egy meleg sütőbe és sütjük 15-20 percig, a sütő hőjétől függően.
   
2. A csemegét abban a pillanatban vesszük ki, amikor az étvágygerjesztő arany színűvé válik, és csodálatos aromája terjed a szoba körül.
   
3. Hagyjuk a májat 3–5 percig lehűlni, majd áttesszük a reszelőbe. Hagyjuk, hogy a csemege ebben a formában még egy fél óráig maradjon, így teljesen lehűti és jól megszilárdul.
   
4. A kész zabliszt cookie-kat zárt fedél alatt tartályban tároljuk.
   

További dekoráció

Annak érdekében, hogy a kész zablisztmáj még étvágyosabb és vonzóbb megjelenést biztosítson, a következők szerint díszíthető:

• meghintjük porcukorral, finom szitán szitálva;
• öntsön minden süteményt kis mennyiségű megolvasztott mézzel vagy csokoládéval;
• enyhén kenje meg megolvasztott vajjal, és díszítse egy többszínű cukrászati ​​porral.

Video recept

Annak érdekében, hogy teljes mértékben megértse a csokoládéval készített zabliszt sütik egyszerű technológiáját, megnézheti az alábbi videót. A videón egy profi szakács bemutatja az egész főzési folyamatot, és néhány hasznos tippet ad a halálos hibák elkerülése érdekében.

Egyéb süti receptek