Konyhai eszközök és eszközök
- főzőlap,
- széles fenekű serpenyő vagy serpenyő,
- konyhai mérleg
- habverővel,
- tálak táplálkozáshoz,
- hűtőház.
Az összetevők
- Tej - 500 g
- Cukor - 30 g
- Burgonyakeményítő - 15 g
- Só - egy csipet
- Vaníliacukor - 5 g
Lépés főzés
- Öntsön 400 gramm tejet egy vastag fenekű serpenyőbe. További 100 grammot hagyunk a keményítő termesztésére.
- Adjon hozzá egy csipet sót és 30 gramm granulált cukrot a serpenyőbe. Keverjen össze mindent, küldje a tűzhelyre és forralja fel.
- Öntsön 15 gramm burgonyakeményítőt 100 gramm tejbe és keverje meg, amíg sima nem lesz.
- Amikor a tej felforr, öntsük bele a keményítőkeveréket. Az infúziós folyamat során folyamatosan keverje meg a zselét habverővel, hogy ne képződjenek darabok.
- Megint várjuk a zselés forrását, adjunk hozzá 5 gramm vaníliacukrot, majd főzzük még 4-5 percig, habverővel folyamatosan keverve.
- A kész zselét tálakba öntjük és 30 percre hűtőszekrénybe helyezzük.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- A film felületén történő képződésének megakadályozása érdekében meghintheti a zselét cukorral vagy porcukorral.
- A Kisselt nem szabad hosszú ideig forralni, különben folyékony lesz. Burgonyakeményítő hozzáadása után a kissé nem forr, hanem csak forrásig melegszik, mert hosszabb forráspont alatt a paszta lebomlik (elveszíti tulajdonságait), és a kissel állagúja vizes lesz.
- A tej főzése során tenyésztni kell a keményítőt, ha ezt jóval előre megteszik - az aljára leül.
- A vastag tartalmú tálak eredeti díszítése a cukor határát képezi. Meg kell nedvesíteni az edények széleit vízzel, és bele kell meríteni a cukorba. Ezután hűtse le. A zselés öntettel próbálja meg ne érintse meg az edények széleit.
- A vanília és a fahéj aromás aromája különleges varázst kölcsönöz az italnak. Hűtés előtt adjunk hozzá néhány csepp esszenciát. A felnőtteknek szánt zselés aroma választékot sikeresen kiegészítik folyadékkal vagy konyakkal.
Video recept
Ebben a videóban a lépésről lépésre látható a tejhéj előállítása. Ez a csemege sok ember számára már gyermekkortól ismert, és azok, akik még nem ismerik meg, minden bizonnyal tetszeni fogják.
A tejes zselé egyedülálló ízű és különleges hatást gyakorló ital az emberi testre. Még azoknak a gyermekeknek és felnőtteknek is tetszeni fog, akik nem képesek elviselni a tejet és minden hozzá kapcsolódó dolgot. Ha még nem próbáltál ki ilyen zselét, akkor feltétlenül meg kell csinálnia. Különösen mivel már van a legjobb főzési recept. Próbáltál már kókuszdiót? Milyen tejet használ? Vagy talán még a főzés különleges titkait is ismeri? Mondja el nekünk a hozzászólásokban!
Betöltés ...