Konyhai eszközök és eszközök:
- konyhai tűzhely;
- főzőlap;
- Kettle;
- sodrófa;
- egy tál a teszthez;
- egy tál darált húshoz;
- kés;
- vágódeszka;
- mély és lapos tányérok;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- celofán táska.
Az összetevők
| termék | szám |
| csirke tojás | 2 db |
| tök | 400-500 g |
| liszt | 500-600 g |
| őrölt marhahús | 500-600 g |
| növényi olaj | 1-2 evőkanál. l. |
| hagyma | 3-4 db |
| őrölt fekete bors | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
| víz | 2-2,5 l |
Lépés főzés
- Kezdetként gyúrja meg a tésztát. Ehhez öntsünk kb. 500 g lisztet egy tálba, és dobj bele 2 tojást. Körkörös mozdulattal óvatosan keverje meg az összetevőket.
- Öntsön meleg vizet egy mély tányérra, és adjon hozzá egy kevés sót, körülbelül egy teáskanállal, majd keverje meg. Adjunk hozzá egy kevés vizet egy tál liszthez, keverjük össze kézzel. Ezután fokozatosan adjunk hozzá vizet, folyamatosan keverve, hogy a tészta ne legyen túl szoros, hanem rugalmas.
- Helyezze a kész tésztát egy műanyag tasakba, és tegye félre kb. 20 percre, hagyja egy kicsit pihenni.
- Időközben mossa le és vágja le a tököt, meghámozza a magvakat és meghámozza. Ezután apró kockákra vágjuk.
- Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Vegyünk ehhez 3-4 apró hagymafejet, ilyen mennyiséggel a töltés lédúsabb lesz.
- Helyezzen egy tálba 500–600 gramm őrölt marhahúst, és ízlés szerint adjon hozzá apróra vágott tököt és hagymát, sót és borsot fekete őrölt paprikával.
- Ezután alaposan keverje össze.
- Vágjon egy darab tésztát, készítsen belőle egy kolbászt és egyenletes apróra vágja.
- Szórjon meg egy kevés lisztet a felületre, amelyen főzheti. Tekercselje meg az egyes szeleteket lisztben, majd vékonyan gördítse le egy sodrófa segítségével.
- Mindegyik hengerelt tésztát darált darált hússal kezdje meg, kb.
- A tészta minden élét vakítsa meg, hogy 4 sarok alakuljon ki.
- Ezután párosítsa a sarkokat. Annak érdekében, hogy a sarkok jobban összetapadjanak, vékonyabban kell őket hengerezni, mint a teszt közepén. Ha más formát szeretsz, vak az ízlése szerint. A lényeg az, hogy a manti jól meg van öntve és nem szétesik egymástól.
- Öntsön vizet egy főzőlapra, és forraljuk fel. Kenje meg a köpeny alapját növényi olajjal, hogy a manti nem tapadjon meg. Tedd rá a manti adagjait és gőzölje erős forrásban lévő víz felett kb. 45 percig.
Ha nem rendelkezik főzőlappal, de van egy lassú tűzhely vagy dupla kazánja, akkor ezeket használhatja. A manti hússal való főzése 40-45 percig is kerül. - Finomabb íz elérése érdekében öntse a mantet olvasztott vajjal. A kész ételt tejföllel, majonézzel vagy bármilyen más mártással szolgálhatja fel, amennyit csak akar. Díszíthet apróra vágott zöldekkel.
Video recept
Megnézheti a videót, hogyan lehet faragni a mantákat, hogy azok ne szakadjanak fel, és hogy mennyit kell kitölteni a tölteléket.
Próbálkozzon lédús manti készítésével a recept szerint, és írjon, ha tetszett. Mondja el nekünk a megjegyzésekben, hogy melyik tölteléket szeretné jobban elkészíteni ennek az ajánlatnak. Véleménye szerint melyik szósz külön hangsúlyozza az illatos manti ízét?
Betöltés ...