Konyhai eszközök és eszközök: éles kés, vágódeszka, reszelő, mély tál, kanál.
Az összetevők
| Hús (marhahús) | 1 kg |
| hagyma | 500 g |
| bors | 3 csipet |
| só | 1 teáskanál |
| burgonya | 200 g |
Lépés főzés
Friss marhabélből darált húst készítünk a manti számára. Bármely más húst felhasználhat. A hagyományos recept szerint ajánlott a bárány főzése a pépből. Gyakran használjon sertés vagy csirkét. Általában nem számít, melyiket választja, főleg az, hogy friss, kellemes illata van. Kívánatos, hogy a húst egy fiatal állattól nyerjék, így a teljes főzés után sokkal érzékenyebb és lédúsabb lesz. Nem szükséges, hogy inak legyenek benne, de kis mennyiségű zsír (zsír) megengedett, ha lédús tölteléket szeretne kapni.
- Először mossa meg a bélszínet, szárítsa meg papírtörlővel, apróra vágva és nagyon apró kockákra vágva. A darabolás megkönnyítése érdekében a húst főzés előtt jobb a fagyasztóba tenni, hogy kissé elférjen. Tehát az egész folyamat sokkal gyorsabb lesz az Ön számára. Fontos, hogy dolgozzon egy éles késsel.
- Ezután nagy vagy kicsi burgonyát hámozunk, ehhez a mennyiségű húshoz 200 g burgonyára van szükség. Vágjuk a burgonyát vékony lemezekre, majd apró kockákra.
- Tisztítsunk meg 3-4 izzót, mossuk, dörzsöljük durva reszelőre. Ha szükséges, a hagymát nagyon apró kockákra is vághatja. A hús és a hagyma hányadosa 2: 1, hogy a töltelék nagyon lédús legyen.
A vörös szemek elkerülése érdekében, amikor a hagymát szeletelték, szét kell végezni néhány műveletet: tegyen egy pohár vizet a közelben, és folyamatosan nedvesítse meg a kést; szeletelés közben merítsen vizet a szájába - Burgonyát, hagymát küldünk a darált húsra, alaposan keverjük össze. Adjon hozzá sót (1-2 teáskanál) és néhány csipet borsot saját belátása szerint. A fűszereket mások is használhatják. Ha szeretné, adjon hozzá néhány friss zöldet, például koriander.
- Mindent összekeverünk, fedjük le a darált húst és adjunk egy kis pihenést. Ezután felhasználhatja a manti főzéséhez. De ne feledje, hogy nem ajánlott fagyasztóban tárolni, mert elveszíti színét. Ezért nem szükséges ilyen tölteléket előkészíteni a jövőre. Tegyen annyit, amennyit csak tud egy szobrászat során.
Video recept
A manti tölteléke változhat. Ehhez nem csak különféle húsokat használnak, hanem csak zöldségeket, tököt is. Ma megtanulta, hogyan kell főzni az egyik húsos töltés egyik módját, ami nagyon lédús. Jó, ha sikerült teljes mértékben megértenie a főzés folyamatát egy fényképből álló lépésről lépésre történő recept szerint. Ha nem, nézzen meg egy rövid, de nagyon informatív videót, amelyben a lány bemutatta az egész eljárást.
Betöltés ...