Konyhai eszközök és eszközök: tűzhely, szűrő, tál, Villa, vágódeszka, két serpenyő, serpenyő, üveg sütőedény, kés, tál, reszelő, kanál, kiszolgáló lemez.
Az összetevők
| Őrölt marhahús | 350 g |
| liszt | 250 g |
| tojás | 2 db |
| tej | 0,5 l |
| Pácolt gomba | 250 g |
| Parmezán sajt | 150 g |
| sárgarépa | 1 db |
| paradicsom | 2 db |
| hagyma | 2 db |
| vaj | 50 g |
| Növényi olaj | 2 evőkanál. l. |
| Őrölt bors | megkóstolni |
| só | megkóstolni |
| víz | 100 ml |
Lépés főzés
A következő lépésről lépésre recept szerint finom házi lasagnát főzhet darált hússal, gombával és bechamel szósszal:
- Először el kell készítenie a lazagnát. Ehhez verte a tojásokat egy csipet sóval és egy villával.
- Szitálj 200 g lisztet egy tálba. Adunk hozzá megvert tojásokat, és alaposan keverjük össze, hogy hűvös tésztához jussunk. Belőle gömböt készítünk, egy tálba tesszük és ragasztófóliával fedjük le. Hagyja így 30 percig, hogy megduzzadjon.
- Fél óra elteltével nagyon vékony lasagnát letekerünk belőle. A méretnek nagynak kell lennie, hogy könnyen beleférjen a sütőedénybe.
- Finomra vágja a hagymát a töltelékhez. Apróra vágjuk a sárgarépát kis kockákra. Hámozza le a paradicsomot a bőrről és őrölje meg turmixgéppel. Vágjuk le a gombát, dörzsöljük meg a parmezánt durva reszelőre. Egy serpenyőben sütjük egy apróra vágott hagymát növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
- Ezután adjuk hozzá a darált húst, és jól megsütjük.
- Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, megsütjük és keverjük össze.
- Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze és öntsünk vizet. Fedjük le és főzzük 20 percig.
- Végül sót és borsot szeretsz. Vegyünk egy másik serpenyőt a második töltéshez. Ebben melegítse a napraforgóolajat és megsütjük a második apróra vágott hagymát. Ezután adjuk hozzá a gombát. 5 percig süssük alacsony lángon.
- A bechamel szószhoz vegyen egy serpenyőt, melegítse bele a vajat, és fokozatosan adjon hozzá lisztet, erőteljes keverés közben. Öntsen egy kis forró tejet ebbe a tömegbe, és főzze a mártást, amíg a tejföl nem lesz egyenletes.
- Amikor a szósz elkészült, kenje meg azzal a sütõlapot, és terítse le a tésztát.
- A tésztát a mártással is kenjük, egyenletesen eloszlatva a felületet.
- Ezután fektesse le a töltelék egy részét, és szórjon rá sajtot a tetejére. Ezután fektesse le a második tésztalapot, és kenje meg mártással.
- Ezután terjesszük el a gomba tölteléket és egyenletesen osszuk el. Meghintjük sajtra a tetején. Ezután ismét egy tésztalevelet, kenje meg szósszal és szórja rá a tölteléket, váltakozva a húsra és a gombára. Meghintjük a sajtrétegek között. A tölteléket eloszlatjuk úgy, hogy a tésztalemez a legfelső részén legyen. Kenje meg a lasagna tetejét és oldalát mártással. Meghintjük sajtra a tetején.
- Előzetesen bekapcsoljuk a sütőt és melegítjük 200 fok hőmérsékletre. Süssük lasagnával 30 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk edényünket kissé lehűlni és részekre vágjuk. Tányérokra terjesztjük és salátával vagy zöldséggel tálaljuk.
Bon étvágyat!
Video recept
Nézze meg ezt a videót, amelyben megtudhatja, hogyan gyorsan és könnyen elkészítheti a lasagnát darált hússal, gombával és bechamel öntettel otthon.
Ennek a videónak a szerzője röviden, de világosan bemutatja ennek az ételnek a főzési folyamatát. Láthatja azt is, hogy ennek a receptnek milyen mászóka eredménye.
Betöltés ...