Konyhai eszközök és eszközök
- konyhai mérlegek;
- mérőpohár;
- vágódeszka;
- kés;
- egy evőkanál;
- egy teáskanál;
- fogpiszkáló;
- reszelő;
- serpenyő;
- tűzálló edény;
- fokhagymaprés;
- menet;
- egy tányér;
- vizes palack;
- főzőlap.
Az összetevők
- padlizsán - 2,5 kg
- petrezselyemgyökér - 180 g
- sárgarépa - 1 kg
- fokhagyma - 235 g
- hagyma - 500 g
- paprika - 350 g
- zeller - csokor
- petrezselyem - egy csomó
- növényi olaj - 150 ml
- víz - 1 l
- só - 1,5 evőkanál. l.
Lépés főzés
- Vegyünk 2,5 kg padlizsánt, levágjuk a végüket és több helyen fogpiszkálóval átszúrjuk a zöldséget.
- Merítse a padlizsánt forrásban lévő vízbe 15 percig.
- Mindegyik padlizsánban egy késsel készítsünk egy kis bemetszést, és "zseb" legyen.
- Durva reszelőn dörzsölje meg 180 g petrezselymet és 1 kg sárgarépát.
- Vágjuk apró csíkokra 350 g paprika.
- Dice 500 g hagyma.
- Öntsön 150 ml növényi olajat egy fűtött serpenyőbe, és vegye rá a hagymát.
- Adjuk hozzá a petrezselymet és a sárgarépát a hagymához.
- Pároljuk a zöldségeket félig készen, és a végén elküldjük nekik a borsot. A főzés még 4 perc.
- Finomra vágja egy rakás petrezselymet, és adja hozzá a serpenyőbe.
- Itt sajtolunk egy 200 g fokhagymát.
- Adjon hozzá 1 teáskanál az összetevőkhez. sót és alaposan keverjük össze.
- Mosunk egy csomó zellerszálat, és egy részét egy mély tűzálló serpenyő aljára tesszük.
- Adjunk hozzá 30 g apróra vágott fokhagymát a zellerhez.
- Helyezzük a padlizsán zöldség tölteléket, fésüljük fel őket egy fonallal, és egy serpenyőbe tegyük őket, váltakozva a zeller szárával.
- Öntsön 1 liter meleg vizet egy mély edénybe, adjon hozzá 1 evőkanálot. l. sót és keverjük össze mindaddig, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Öntsük a kész pácot a serpenyőben serpenyőbe.
- Fedjük le a padlizsánt egy tányérra, tegyünk rá egy üveg vizet és hagyjuk a zöldségeket ebben az állapotban 5-6 napig.
Tudod? Ha van olyan kiegészítő töltete, amelyet nem tartalmaz a padlizsán, akkor egyszerűen csak egy serpenyőbe teheti a zöldség tetejére.
A sárgarépával töltött savanyú padlizsán finom, illatos és lédús növényi snack. Az ilyen étel tökéletes, mint köret burgonya, hús vagy gabonafélék számára. Bár a főzés eltart egy ideig, az eredmény biztosan megfelel minden elvárásának.
Video recept
Ha még kérdései vannak a káposzta előállításának folyamatával kapcsolatban, javasoljuk, hogy nézze meg egy videót, amely tartalmazza az étel részletes receptjét.
Ősszel annyi padlizsán van, hogy néhány háziasszony nem tudja, mit kezdjen velük. Most elkészíthet hihetetlenül ínycsiklandó ételt ebből a zöldségből, és ezzel változatosíthatja a napi étlapját. Mondja el nekünk, tetszett-e a pácolt padlizsán javasolt receptje? Lehet, hogy kiegészítette ezt az előételeket fűszerekkel és fűszerekkel? Ne felejtsd el megosztani véleményüket a megjegyzésekben.
Betöltés ...