Konyhai eszközök és eszközök: réz Turk, keverőkanállal, magas alakú üveggel.
Az összetevők
| név | szám |
| Őrölt kávé | 2 teáskanál |
| Tisztított ivóvíz | 100 ml |
| Granulált cukor | 1 teáskanál |
| Vanília fagylalt | 70 g |
Lépés főzés
- Öntsön természetes finomra őrölt kávét (2 teáskanál) egy réz törökbe.
- Öntsünk 100 ml hideg tisztított vizet.
- Forraljuk fel a kávét alacsony lángon. Amint az ital forrni kezd, vegye le a tűzről. Ismételje meg ismét a folyamatot. Helyezze félre a török kávét úgy, hogy a kávédaráló aljára álljon, és maga az ital lehűljön.
- Helyezze a vanília fagylaltot (70 g) egy magas göndör pohárba.
- Adjunk hozzá granulált cukrot (1 teáskanál).
- Öntsük a lehűtött kávét egy pohárba. Óvatosan öntsük, hogy ne rázza meg az elszáradt kávédarálót.
- Tálaljuk.
Az ital díszítésének és kiszolgálásának módjai
A glasse kávét nagyon gyakran egy gyönyörű csipkeszalvétával díszített tányéron szolgálják fel. Egy desszertkanál és egy koktélszalma kerül a közelben.
Sokféle ital létezik. A klasszikus változatban az üveges kávé hűtő desszert, hűtött (vagy nagyon hideg) kávéból és fagylaltból áll. Egy ilyen italhoz három rész ital és egy jégkrém kerül. Egy másik meleg fajta üvegkádat is készítenek. Az elkészítés során a kávét nem lehűtjük, hanem csak óvatosan szűrjük: hideg jégkrémmel díszített forró italt szolgálnak fel. A forró kávé és a hideg jégkrém kombinációja különleges édességet és ízét adja a desszertnek.
Kiegészítőkként a kávésüvegben hozzáadhat keserű vagy tejcsokoládét, tojássárgáját, tejszínt, méz, fahéj, vanília, alkoholt (konyak, likőr, rum, egyéb alkoholos italok) és egyéb összetevőket. Kávéfőzéskor az üveget gyakran tejszínhabbal díszítik, amelyet reszelt csokoládéval, karamellszirupral, apróra vágott diófélékkel, reszelt cukorkákkal meghintnek.
Video recept
Az alábbi videóban láthatsz egy finom ital készítésének házi változatát:
Betöltés ...