Anthill torta - egy egyszerű, klasszikus recept fotókkal lépésről lépésre

Konyhai eszközök és eszközök: mély tál, reszelő, pergamen, sütő, sütőlemez, serpenyő.

Maga a főzési folyamat teljesen bonyolult, bár elég hosszú, mert meg kell várni, hogy egyes termékek lehűljenek.

Az összetevők

Lépés főzés

Készítse elő a tésztát

1. Öntsön egy 500 ml búzaliszt, 100 g granulált cukor, egy teáskanál sütőpor és egy csipet só és szóda egy mély tálba. Keverje össze az összes száraz hozzávalót.
   
2. Adjon hozzá 100 g hideg vajat, miután darabolta. Keverje össze a száraz hozzávalókat a vajjal morzsáig.
   
3. Végezzen egy kis mélységet a tál közepén a kapott tömegben, töltsön bele 2 kicsi vagy 1 nagy csirketojást, és adjon hozzá kb. 100 g tejfölt.
   
4. Gyorsan gyúrja a puha tésztát. Ebben az esetben nem szükséges hosszú ideig keverni az összes komponenst, hogy a tészta ne húzzon ki és ne váljon keménynek. A lényeg az, hogy a teszt egyenletességet érjen el. Szüksége lehet valamivel több vagy valamivel kevesebb tejföllel, az elért állagotól függően.
   
5. Ossza meg a tésztát 4-6 részre, küldje egy órán át hűteni a hűtőszekrényben, majd 15-20 percre a fagyasztóba.
   
6. A lehűtött tészta minden részét reszelni kell, és egyenletesen el kell osztani a sütőlapon, pergamentel vagy szilikon mattel előzetesen bevonva.
   
7. Süssük 200 ° C-ra melegített sütőben, amíg aranybarna nem lesz - körülbelül 5-10 percig.
   
8. Az összes kész „kéreg” apróra vágva, de úgy, hogy vannak darabok, és egyre kevésbé.
   

Töltse ki a kitöltést

1. Ha rendszeres sűrített tej van, öntsön egy kannát teljesen hideg vizet, és főzze alacsony lángon körülbelül 3 órán keresztül. Fontos ügyelni arra, hogy a víz ne forrjon el, és az edényt mindig befedjük. Ha főtt sűrített tejet használ, csak melegítse egy kicsit folyékonyabb állapotba.
   
2. Helyezzen 80 g lágy vajat egy kis tálba, és öntsön egy üveget főtt sűrített tejjel. Keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
   

Készítünk tortát

1. Öntsük az elkészített morzsákat folyékony tejszínnel a sűrített tejből, alaposan keverjük össze.
   
2. Helyezze az egész tömeget egy tálcára csúszda formájában, majd kézzel adja meg hangyász alakját. A szennyeződések elkerülése érdekében eldobható táskát vagy kesztyűt viselhet.
   
3. Megszórjuk a tetejére 1-2 evőkanál száraz mákos magvakkal. Annak érdekében, hogy jobban tapadjon, javasoljuk, hogy öntse a tetejét folyékony mézzel. Hagyja a kész hangyabolyát szobahőmérsékleten 2 órán át, majd tegye hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul.
   

Finom süteményünk telített volt, vágás közben nagyon szépnek bizonyult, szerkezete tökéletesen morzsás és puha.A hangya természetesen meglehetősen édes ízű, ám így kell lennie.

Alternatív módon zúzott diót és mákot adnak a morzsolt tésztához. Általában egy, a fent bemutatott forgatókönyv szerint díszítik. Eredeti megjelenése valóban hasonlít egy valódi hangyaborsóra, így a torta minden bizonnyal nagy érdeklődést vált ki a család legkisebb tagjai körében.

Video recept

Ebben a videóban szintén megnézheti a fokozatos főzést. Világosan és egyértelműen bemutatja a hangyaborpi sütemény készítésének folyamatát: a tészta dagasztásától az elegáns dekorációig és a kiszolgálásig.

Egyéb sütemény receptek