Konyhai eszközök és eszközök:kés, kanál, vágódeszka, serpenyő, főzőlap.
Az összetevők
| termék | szám |
| Marha szűzpecsenye | 450 g |
| izzó | 1 db |
| Növényi olaj | 2-3 evőkanál. l. |
| vaj | 1 evőkanál. l. |
| só | 0,5 teáskanál |
| Őrölt bors | 1 csipet |
| paprika | 1 teáskanál |
| Liszt (hús pörkölésére) | 100 g |
| krém | 250 g |
| mustár | 1 teáskanál |
| petrezselyem | 0,5 fénysugár |
Lépés főzés
- Vágjuk vékony csíkokra a rostok mentén. 450 g marhahúst. Most nagyon nehéz megtalálni a friss marhabélszínet, amely tökéletes ehhez az ételhez. Ezért friss marhahúst (borjúhús) erek nélkül vehet be. A hús lágyabbá tételéhez javasoljuk, hogy kissé verje be. Ehhez takarja le a nem vágott húst ragasztófóliával, és vegye le konyhai kalapáccsal. A tapadó filmnek köszönhetően a húsdarabok nem repülnek át a konyhában, és a kalapács tiszta marad.
- Öntsön 100 g lisztet egy kényelmes edénybe, és kenje meg a húst benne, rázza le a felesleget. A lisztnek köszönhetően a marhahús megőrzi lédússágát, és sütés után szép, aranykéregű héja lesz. Ezt a tételt kihagyhatja, ha akarja.
- Küldjük a serpenyőt a tűzre, öntsünk egy evőkanál zöldséget és vajat, hagyjuk felmelegedni. Megtisztítjuk a hagymát, vékony félgyűrűkre vágjuk és küldjük a serpenyőbe. Süssük a hagymát, amíg aranybarna nem lesz, és távolítsuk el a tűzről.
- Helyezzünk egy másik serpenyőt a tűzre, hagyjuk felmelegedni, öntsünk egy vagy két evőkanál növényi olajat és öntsük a húst. Fűtsük magas hőmérsékleten, amíg aranybarna, alkalmanként keverve. Jobb egy rétegben elteríteni, hogy minden oldalán jól megbarnuljon. Süssük a marhahúst 5-7 percig magas hőn.
- Ezután adjuk hozzá a sült hagymát, 250 g magas zsírtartalmú tejszínt. 23% zsírtartalmú sertésgomba krémet használtunk. Bármit bevihet, főleg az, hogy zsírtartalmuk legalább 20%. Tejszín helyett tejfölt vagy tejet is használhat. Tejben párolva adhat hozzá egy kevés lisztet, hogy a mártás vastag legyen.
- Adjon hozzá egy teáskanál mustárt, keverjen össze mindent. Adjon hozzá sót, fekete borsot, őrölt paprikát ízlés szerint, keverje össze. Pároljuk még 1-2 percig, és távolítsuk el a tűzről. Bármilyen más ízesítőt feltehet, mindez a belátása szerint. Annak érdekében, hogy a kész étel kellemes aromát kapjon, adjon hozzá egy egész fokhagyma-gerezd fokhagymát, babérlevél. Pörkölés után vegye le a fokhagymát és a babérlevelet.
- A marhahús tejszínnel készen áll, kiszolgálható. Húshoz bármilyen formában főtt burgonya garnélarát kínál, bármilyen gabonafélét vagy tésztát. Ez jól megy a marhahús stroganoff salátával, friss zöldségekkel.
Video recept
Ha megnézi ezt a videót, akkor teljes mértékben megérti, hogyan kell a marhahúst elkészíteni a marhahús elkészítéséhez, milyen körülmények között kell sütni. Nézze meg, milyen finom a kész étel.
Mint láthatja, ez a recept nem túl időigényes. Az olvasók visszajelzései alapján a marhahús stroganoff tejszínnel, mint felnőttek és gyermekek. A hozzászólásokban ossza meg benyomásait a húsételről. Milyen krémet használt? Milyen körettel szolgálták fel ezen felül?
Egyéb marhahús receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...