Konyhai eszközök és eszközök: főzőlap, tapadásmentes edény fedéllel, műanyag tasak, kés, vágódeszka, fa spatula, konyhai mérleg.
Az összetevők
| termék | szám |
| Friss marhahús | 600-700 g |
| hagyma | 2 db |
| só | megkóstolni |
| Őrölt fekete bors | megkóstolni |
| koriander | megkóstolni |
| Tejföl 20% | 70 g |
| Búzaliszt | 30 g |
| Növényi olaj | 30 g |
Lépés főzés
- Alaposan mossa meg a 600-700 gramm marhahúst és darabokra vágva csíkokra vágja. Javasolt a puha hasított test részei az aprítás megkönnyítése érdekében.
- Adjon hozzá apróra vágott marhahúst ízlés szerint. Adjon hozzá őrölt fekete őrölt borsot és koriandert, majd alaposan keverje össze.
- Megtisztítunk és mossunk két hagymát. Vágja őket félgyűrűkre.
- Helyezjük a tapadásmentes serpenyőt a tűzhelyre, és melegítsük fel jól.
- Öntsön 30 gramm növényi olajat a serpenyőbe, és várja meg, amíg felmelegszik.
- Tegye az apróra vágott hagymát a melegített olajba és 2-3 percig süsse.
- Öntsön 30 gramm búzaliszt egy műanyag zacskóba, tegye bele apróra vágott marhahúst és keverje össze. Így lisztben kenjük a húst.
- Öntsük a húst liszttel egy serpenyőbe és kb. Tíz percig süssük. Kezdetben magas hőn sütjük, majd mérsékeltre csökkentjük, hogy héjat képezzen.
- Adjon hozzá 70 gramm 20% -os tejfölt a serpenyőbe, és tegye rá a húst. Fedjük le az edényt fedéllel és főzzük 15 percig.
- 15 perc elteltével, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kicsit, és ízesítsük borssal.
- Főzzük az ételt még 5-7 percig, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
- Rendezzük a tányérokra és tálaljuk körettel.
Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek
- A marhahús stroganoff tálalását ajánljuk forrón. Amikor a hús lehűl, a tejfölös szósz lemerülhet.
- Ezt az ételt általában körettel tálalják. Lehet főzött rizs vagy hajdina.
- A sült vagy főtt burgonya is tökéletes marhahúshoz.
- Ha egészségesebbé kívánja tenni étkezését, tálaljon párolt, sült vagy párolt zöldséget hússal.
- Időnként sárgarépát és egyéb zöldségeket adnak a marhahúshoz, de a klasszikus recept ezt nem jelenti.
- Ha a hús kemény, akkor mielőtt hozzáadná a serpenyőbe, kissé meg kell vernie. Tehát gyengédebb lesz.
- Annak ellenére, hogy a szósz már van ebben az ételben, javítható. Egy rossz szósz tönkreteheti az egész ételt, egy jó pedig megmenti, így lédúsabbá és érzékenyebbé teszi. Tehát nyugodtan adj hozzá tejszínt, majonézt, fokhagymát, gombát, bort, szójaszószt vagy teriyaki-t.
Video recept
Annak érdekében, hogy a klasszikus marhahús stroganoff-ot helyesen főzhesse, feltétlenül nézze meg ezt a videoreceptet. Segít megérteni ennek az ételnek az összes árnyalatait. Kóstolhatja meg szeretteit egy finom és kielégítő vacsorával anélkül, hogy sok időt és pénzt költene rá.
A marhahúsos meglehetősen híres és régi étel. A klasszikus változatban marhahúst használnak rá. Noha az étel sok szerelmese gyakran eltér a klasszikusoktól, más húsfajtákat és még a májat is használ. A lényeg az, hogy a marhahús stroganoff mindig ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. Csak az előkészítés alapvető szabályainak betartása fontos. Főz ilyen ételt szeretteinek? Milyen húst használ? Tetszett ez a recept? Írja meg a megjegyzéseit tapasztalatairól és benyomásairól!
Egyéb marhahús receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...