Konyhai eszközök és eszközök:
- sütő;
- mély ér;
- szitát;
- 2 tésztazsák bármilyen fúvókával;
- cupcake sütőedény;
- 6 papírforma;
- szív alakú süteményforma;
- keverő;
- lapát;
- egy evőkanál.
Az összetevők
| vaj | 110 + 115 g |
| cukor | 150 g |
| tojás | 2 db |
| liszt | 210-220 g |
| Sütőpor | 1 teáskanál |
| só | egy csipet |
| Vanillin vagy vaníliacukor | kés késén / 10-15 g |
| tej | 85 g |
| Krémsajt | 125 g |
| Porcukor | 105 g |
| Citromlé | 6 g |
| Piros színű folyékony ételek | néhány csepp |
| víz | 1-4. Cikk l. |
| Cukrászda, szívvel díszítés | 1-2 tasak |
Lépés főzés
- Először a tésztát készítjük cupcakes készítéséhez. Ehhez öntsön 110 gramm vajat egy mély tálba, amelynek szobahőmérsékleten kell lennie. Bevert vaj keverővel. Adjunk hozzá 150 g cukrot a felvert vajhoz, és még egyszer megverjük.
- Egy mély tálba adjunk hozzá 2 tojást, és addig verjük, amíg a tészta homogén állagot nem mutat. Fontos megverni az összetevőket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez általában legalább 3 percet vesz igénybe.
- Szitával szitáljon 210–220 g lisztet. Adjon hozzá még 1 teáskanálot. sütőpor, egy csipet só és vanília a kés végén. Ez utóbbi helyettesíthető 10-15 g vaníliacukorral vagy 1 teáskanállal. vanília kivonat. Vegyük az összes hozzávalót simáig.
- Öntsön 85 g tejet a kapott cupcake tésztába, és ismét jól keverje össze. A kész tészta legyen elég folyékony, viszkózus és darabok nélkül.
- Egy cupcake sütőedénybe terítsen el 1 evőkanál minden cellába. l. teszt. Készítünk 6 süteményt, és tegyük félre a fennmaradó tésztát.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, és süssük desszertet 20 percig. Vegyük ki a kész süteményeket a sütőből és tegyük egy mély tálba, amelynek aljára tiszta pamutszövet helyezhető. A süteményeket alaposan kezével őrölje meg.
- Az apróra vágott süteményben adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. a fennmaradó teszt és 2 evőkanál. l. a víz. Ha szükséges, adjon még hozzá néhány evőkanál vizet. Az összes komponenst összekeverjük. A kapott masszába adjunk hozzá néhány csepp vörös ételfestéket. Minél több csepp hozzáadódik, annál gazdagabb a szín. Keverje össze a termékeket kézzel, amíg az egyenletes tészta színét nem kapja meg. A színezett tészta textúrájának meg kell egyeznie a gyurmával vagy a modellező tömeggel.
- A piros tésztából szívünket formálunk speciális penész segítségével. Az így kapott szíveket óvatosan kiszorítják az öntőformából, hogy ne sértsék azok integritását.
- Folytatjuk a cupcakes kialakítását, és minden egyes cellában papírlapokat rakunk sütésre. Minden formában egy evőkanál cukrászati táskával eloszlatjuk. l. teszt. Az egyes formák közepére szívünket tesszük, és a fennmaradó tésztát öntsük a tetejére. Teljesen le kell fednie a szívet.
- A formát cupcakes-szal helyezzük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és fél órán keresztül süssük. A cupcakes elkészítése során krém készítésével foglalkozunk. Külön tálban keverje össze a 125 krémsajtot 115 g szobahőmérsékletű vajjal. Keverjük össze az összetevőket keverővel.Adjunk hozzá 105 g porcukrot a krémhez és keverjük össze. Ezután öntsünk bele 6 g citromlevet és alaposan keverjük össze, hogy az összes hozzávalót alaposan összekeverjük.
- Töltsük fel a homogén krémet spatuppal egy tésztazsákba bármilyen fúvókával.
- Vegyük a kész cupcakes a sütőből, és tejszínnel díszítjük. A krém tetejére szív alakú péksüteményekkel díszíthető. Felére vágva a cupcake-t, egy rejtett piros szív fog megjelenni.
Video recept
A videóban megtudhatja, hogyan lehet kedveskedni és lepni egy srácot február 14-én finom cupcakes-kel. Bemutatunk egy egyedülálló receptet egy finom sütemény elkészítéséhez, amelynek szívében van szív, amelyben minden folyamatot részletesen ismertetünk. Az összes szükséges összetevőt és azok arányát feltüntetik, hogy a desszert lágynak és finomnak bizonyuljon.
Szeret főzni ilyen desszerteket? Megpróbáltunk egy cupcake-t készíteni egy "meglepetéssel" belül, először működött? Milyen más érdekes cupcake recepteket tudsz? Oszd meg a megjegyzésekben.
Betöltés ...