Hogyan kell főzni tök kása. A zöldség választéka és a főzés finomságai

Ha úgy dönt, hogy ízlésesen kényezteti a családot ... milyen ételek merülnek fel előbb? Általános szabály, hogy valami magas kalóriatartalmú és nem túl hasznos. És ha megpróbál főzni valamit, ami ízletes és egészséges? Például morzsás rizs és köles káposzta kása? A köles tejkása kása szintén nem rossz. Igaz, hogy nem fog gyorsan működni, de mi az előnye!

Főtt tök kása tejben. Ezzel a zöldség még gyengédebb, aromásabbá válik. A hőkezelés során nem veszíti el a hasznos tulajdonságokat. Éppen ellenkezőleg, a forrás megkönnyíti a sütőtök emésztését. Ezt biztonságosan fel lehet kínálni azoknak a gyermekeknek, akik minden bizonnyal értékelni fogják az étel eredeti ízét!

Hogyan válasszuk ki a sütőtök

Az étel fő alkotóeleme a sütőtök. A végtermék íze, textúrája és előnyei attól függnek, hogy a megfelelő terméket választja-e meg. A napos zöldség olcsó, ősszel univerzálisan elérhető. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sütőtök télen jól tárolható, bizonyosan az egyik leghasznosabb téli terméknek tekinthető. De a tök más.

• Válasszon közepes méretű gyümölcsöket. Területünkben egyfajta zöldséget termesztenek - keményen főzve. Gyümölcsök nem nőnek nagyra, általában 5 kilogrammig terjednek. Kb. 3 kg tömegű tök vásárlására optimális. Ezek íze édes és lédús lesz. Ha a gyümölcs nagyobb, akkor száraz, íztelen lehet.
• Ne vásároljon zöldségszeleteket. A vágott tök, bár nem tárolja rosszul, de elveszíti a hasznos anyagokat. Hús megszárad és rothadni kezd. Ráadásul a vágott zöldségfélék szerint nehéz megérteni érettségének fokát (ezt egy száraz szár tanúsítja). Ha egy darabot vásárol, válassza ezt sűrű, egyenletes húsú. Ezt nemrégiben levágták.
• Nézd meg a színt. Az élénk narancssárga szín nem jelenti a magzat érettségét. Ezt az A-vitamin biztosítja, amelynek tartalma a tök rekordtulajdonos. Minél több vitamin, annál világosabb a szín.
• Érintse meg a héjat. Sűrűnek kell lennie, de nem "fa". Ideális esetben, ha körömmel átszúrható. Az ilyen héj jelzi a zöldség érettségét és frissességét.

Válasszon egy jó tök darabot, amely segít neki. Próbáljon egyet. Ha sűrű, édes, ropogós, akkor a gyümölcs érett, és a közelmúltban darabolják. Ha a magoknak ideje száradni, akkor ne vásároljon meg.

A főzés finomságai

Tehát a zöldséget kiválasztottuk. Hogyan főzni tök kása? Az étel főzhető a tűzhelyen vagy a sütőben. A tűzhelyen a zabkása gyorsabban főz, ezt a technológiát általában sütőtökből és rizsből főzik. A sütőben a gabonaféléket jobban párolják, így a recepthez rosszul emészthető összetevőket használhat. A sütőhöz használja a sütőtök kukorica kása receptjét, a köles ételeket.

Íme néhány további részlet az ételről.

• Minél kisebbre vágja a zöldséget, annál gyorsabban fog főzni az étel. Csiszolja a tököt darabokra vagy reszelje le.
• Először forraljuk a tököt, amíg gyengéd leszmajd fektesse be a szemcséket. Forraljuk fel a zöldséget legyen a vízen. Ha a folyadék az edényben marad, kiüríthető.
• A tök aromájának telítettsége szabályozható. A tartós íz elérése érdekében hagyja a vizet, amelyben a darabokat főtték, és öntsön kevesebb tejet. A finom íz elérése érdekében a vizet teljesen leürítjük, és a gabonaféléket friss tejben főzzük.
• A köleskása tökkel ízletesebb leszha gazdagon ízesítették. A rizs- vagy kukoricaalapú ételekhez nem szükséges nagy mennyiségű vaja.
• A krémes íz eléréséhez használjon krémet. Ezek helyettesíthetik a tej egy részét, hogy finomabbá tegyék a textúrát, és kizárják a vajat a receptből.
• Változtassa meg az edény állagát, ahogy szeretné.. Készen áll a készítmény után a zöldséget darabokra hagyva. Akkor a köles vagy rizzsel rendelkező tökkása sűrűbb lesz. Zúzza össze burgonyapürével, vagy aprítóval keverje össze. Ez az étel csecsemők táplálására alkalmas.
• Használjon fűszereket. Ne felejtsük el az édes ételekben használt tökéletes jegyzeteket: vanília, fahéj, gyömbér, kardamom. Tökéletesen hangsúlyozza a zöldségek és a szerecsendió ízét.

Egyszerű receptek

Kínálunk recepteket arra, hogyan lehet főzni köleskása tököt és illatos ételt rizzsel. Az első főzünk egy bankban, a másodikban egy serpenyőt használunk.

Kölesnel

Az orosz főzésben a köles tökökása kora évszázadok óta nyúlik vissza. A klasszikus recept szerint elkészíthetünk egy ételt, amelyet paraszti családokban örömmel ettünk és gazdag házakban fogyasztunk. Ízletes adalékanyagként mézet használunk. Az állandóság növelése érdekében az állagot hozzáadhatja diófélék hozzá.

Szüksége lesz:

• kölesdarák - 1 üveg;
• tej - 200 ml;
• víz - 200 ml;
• tök - 600 g;
• méz - 2 evőkanál. kanál;
• vaj - 40 g.

előkészítés

1. Öblítse ki és forrázza a köles forrásban lévő vízzel, öntsen vizet.
2. Hámozza meg a zöldséget, apróra vágja.
3. Helyezze a tököt egy serpenyőbe, töltse fel vízzel. Forraljuk, amíg lágy, alacsony lángon.
4. Helyezze a gabonafélét egy fazékba, keverje össze vajjal. Fedjük le egy réteg puha tököt.
5. Öntsön meleg tejet, fedje le szorosan fóliával.
6. Áztassa a sütőben 1 órán át közepes hőmérsékleten.
7. Tálaljuk mézzel öntözve.

Ez a sütőtökkása főzésének receptje alkalmas családi reggelire. Fazék helyett használjon sütőtál, amelyet szorosan becsomagolhat fóliába vagy fedőbe. Szolgálhatja az ételt benne.

Rizzsel

A rizses tökkása receptje egyszerű és eredeti. Az étel édesnek, mérsékelten vastagnak bizonyul.

Szüksége lesz:

• tök - 800 g;
• rizs - 80 g (1/2 csésze);
• tej - 1 l;
• cukor - 3 evőkanál. kanál;
• só;
• vaj - 70 g.

előkészítés

1. Hámozza le és apróra vágja a tököt.
2. Helyezze a darabokat egy serpenyőbe, öntse bele a vizet. Csak a tetején levő zöldséget kell lefednie.
3. Forraljuk a szeleteket 30 percig.
4. Helyezze a mosott rizst egy serpenyőbe, öntsen tejet.
5. Adjunk hozzá vajat, cukrot, keverjük össze.
6. Párolja a masszát alacsony lángon 20 percig, alkalmanként keverve.

A finom és aromás kása önmagában ízletes. De nem rontja el a dió, a lenmag, a szezám, a mazsola.

Most már ismeri a tök kása főzésének bonyodalmait, valamint a köles, rizzsel készített ételek sokoldalú receptjeit. Használjon más gabonaféléket ezen egészséges zöldséggel kombinálva. A téli étrend mindig ízletes és vitaminokban gazdag!

Egyéb kása receptek