Hogyan készítsünk karfiolot 🥦

Konyhai eszközök és eszközök:

• mérőpohár;
• mély edények;
• tűzálló edény fedéllel;
• főzőlapot;
• kés;
• egy evőkanál;
• gézzel.

Az összetevők

Lépés főzés

1. Mossuk meg a karfiol fejeit, szétszereljük virágzatba, és öntsünk 1 liter vizet 1 evőkanál hozzáadásával. l. sót. Leürítjük a vizet, és kiszárítjuk a virágzatot.
   
2. Öntsük a káposztát 800 ml tejjel és hagyjuk állni 5-10 percig. Leengedje le a tejet és merítse a káposztát egy fazék forrásban lévő vízbe.
   
3. Adjon hozzá 1 evőkanálnyi virágzathoz. l. cukor és 1 evőkanál. l. citromlé. Öntsön 200 ml vizet egy mély edénybe, és adjon hozzá 1 evőkanállal. l. ecetet.
   
4. A kapott oldatban áztassa és nyomja meg a gézt. A kávéskanna tetejére tesszük, fedjük le a tetejét. Forraljuk meg a virágzatot, preferenciáitól függően: 5-15 percig.
   
5. A káposzta kész!
   

Főzési részletek

A karfiol főzésére javasolt módszer segít megszabadulni a virágzat kellemetlen szagától, színétől és keserű ízétől. Nézzük meg pontosan, hogy ez hogyan történik:

• A káposzta sóoldattal történő áztatása segít megtisztítani a törmeléket és a lehetséges rovarokat.
• A tej segít megszabadulni a keserű íztől, teljesen felszívva azt.
• A virágzat nem válik szürkévé, ha hosszú ideig hűtőszekrényben tárolják. A citromlé és a cukor, amelyek természetes fehérítőként működnek, segít megbirkózni ezzel a problémával.
• Víz és ecet oldatában átitatott géz elnyeli az összes kellemetlen szagot, amely a káposztában főzés közben megjelenik.

Video recept

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót egy lépésről lépésre a karfiol főzéséről. Megtanul néhány hasznos tippet a virágzat megfelelő elkészítéséhez, hogy kellemes illata és íze legyen.