Konyhai eszközök és eszközök
- kályha
- serpenyő;
- vágódeszka;
- kés;
- egy tál;
- egy kanál;
- tál ételek kiszolgálására.
Az összetevők
- Hús (sertésborda) - 500–600 g;
- Sampinyonval - 500 g;
- Búzaliszt - 1 evőkanál. l .;
- Hagyma - 1 db .;
- Krém - 500 ml;
- Só ízlés szerint;
- Vaj - 30 g;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Forró piros paprika - ízlés szerint;
- Olívaolaj - sütéshez;
- Száraz gombák - 2 db.
Lépés főzés
Nagyon ízletes, és egyszerűen főzhet húst gombával egy serpenyőben egy lépésről lépésre készített recept szerint, fotóval:
- A száraz gombákat kis mennyiségű hideg vízben előzetesen áztatják. De ez az étel vadon termő gombák nélkül is elkészíthető. Szükségük van az étel ízének fokozására. Megtisztítjuk a húst a filmekből és nagy darabokra vágjuk, 5-6 cm vastagra.
- Mindegyik húsdarabot jól meggyúrjuk, és kézzel összenyomjuk 1,5 cm vastagra.
- Szelet hús, só az egyik oldalon, fordítva és só a másik oldalon. Adjunk hozzá egy kis fekete borsot és a forró borsot.
- Darab húst tegyünk egy tálba, és meghintjük olívaolajjal. Olívaolaj helyett bármilyen más növényi olajat vehet. Fedjük le a tálat fedéllel, és hagyjuk a húst egy ideig pácolni.
- Mossa meg a gomba, szárítsa meg, héja le és közepes méretű kockákra vágja.
- Hámozza meg a hagymát a kéregből, vágja fel felére és apróra vágja egy késsel.
- Drain a szárított gombát, és apróra vágja. Az infúziót, amelyben a gomba áztatta, nem öntsük, hanem csészében szűrjük. Ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy kizárjuk a homok részecskéit, amelyek az infúzió alján lehetnek.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre, és öntsen egy kis olívaolajat. Adjunk hozzá a vajat feléhez és olvassa el.
- Helyezze a húsdarabokat egy rétegben a melegített olajba. Először sütjük az egyik oldalon, amíg aranybarna nem lesz. Ezután fordítsa meg és süsse meg a másik oldalon. Vegye ki a sült húst egy tányérra, és tegye félre.
- Helyezze az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, és keverés közben néhány percig süsse, amíg átlátszóvá nem válik.
- Osszuk el a gombát, és együtt süssük 3-4 percig.
- A serpenyőre öntsük a megmaradt vajat, és adjuk hozzá apróra vágott erdei gombákat.
- Megszórjuk liszttel a tetejére. A liszt mennyisége a krém zsírtartalmától függ. Minél könnyebb a krém, annál kevesebb lisztet adunk hozzá a főzéshez.
- Öntsük a maradék gombainfúziót, tejszínt, adjunk hozzá sót, forraljuk fel és forraljuk 2-3 percig.
- A sült húst visszavisszük a serpenyőbe, és főzzük, amíg a hús készen áll, és amíg a szósz megvastagodik.
- Helyezze a kész edényt egy tányérra, és tálalja burgonyával vagy bármilyen semleges körettel. Bon étvágyat!
Video recept
Nézze meg a csodálatos videoreceptet arról, hogyan kell főzni a húst gombával egy serpenyőben. A telek szerzője részletesen elmondja és bemutatja az előkészítés összes szakaszát. Ön képes lesz arra, hogy saját maga látja, mennyire egyszerű és egyszerű, és képes lesz értékelni a kész étel megjelenését és étvágyát.
Kedves olvasók, szereti a hús- és gombaételeket? Javasoljuk az e cikkből származó lépésről lépésre történő recept használatát, és finom sertésborda szeletek sütését gombával sütni. Írja meg véleményét erről a receptről. Mit szeretne megváltoztatni az összetevők összetételében és a főzési folyamatban? Írja meg ötleteit, véleményét és megjegyzéseit.
Betöltés ...