Konyhai eszközök és eszközök
- serpenyő fedéllel;
- konyhai mérlegek és más mérési kiegészítők;
- fa spatula;
- mély tál;
- hűtőszekrény;
- elektromos kemence;
- fogpiszkáló;
- Papír törülközők;
- vágódeszka;
- éles kés.
Az összetevők
- sonka - 1 db.
- só - választható
- őrölt édes paprika - választható
- őrölt forró paprika - választható
- szójaszósz - 10 ml
- szárított kapor - opcionális
- növényi olaj - 20 ml
Lépés főzés
- Először alaposan öblítse le az egyik középső lábat folyó hideg vízzel, majd törölje le papír törölközővel. Vágja le a csirke sonkából a felesleges zsírt, a filmet és az egyéb fogyasztásra alkalmatlan részeket.
- Sózott elkészített hús mindkét oldalán, ízlésük szerint.
- Ezután meghintjük sonkát őrölt paprikával és őrölt piros paprikával. Mindkét ízesítést ízlés szerint használjuk.
- Az elkészített étel aromás illatának javítása érdekében megszórjuk rá szárított kaporral. Ha szeretné, hozzáadhat kedvenc fűszereit.
- Végül öntsünk hozzá kb. 10 ml szójaszósz sonkáját. Az összes hozzáadott fűszert és mártást egyenletesen olvassa el a sonka teljes felületén.
- A csirkecombot egy tálban szétterítjük, majd hűtőszekrénybe helyezzük legalább fél órán át pácolás céljából.
- Egy jól melegített serpenyőbe öntsünk 20 ml növényi olajat, lehetőleg szagtalan. A vaj tetejére terítsük el a pácolt sonkát, és főzzük magas hőmérsékleten 3 percig.
- A megadott idő eltelte után a terméket a másik oldalra fordítjuk, és további 3 percig sütjük.
- Csökkentse a hőt közepes szintre, fedje le az edényt fedéllel és folytassa a sütést 10 percig. Ez idő elteltével fordítsa meg a sonkát, és süsse át közepes lángon további 10 percig, lezárt fedéllel is.
- Fogpiszkálóval átszúrjuk a csirke húsos részét, és ha tiszta lé folyik ki, akkor a csirke kész. Ha rózsaszínű folyadék szivárgást észlel, akkor mérsékelten csökkentse a hőt, és folytassa a főzést még zárt fedél alatt további 5-10 percig. Helyezzük a kész csirke sonkát egy lapos tányérra, és késsel és villával tálaljuk.
Video recept
A javasolt videó áttekintése után személyesen megfigyelheti a csirke sonka előkészítését egy serpenyőben, a fenti recept utasításai szerint.