Egy serpenyőben főtt szezámmagos finom pollock filé receptje

Konyhai eszközök és eszközök: egy tányér, kés, néhány apró mély edény, serpenyő, tűzhely.

Az összetevők

Egy serpenyőben főzött finom és lédús pollock filé főzéséhez a következőkre van szüksége:

Lépés főzés

1. Vegyünk 500 g pollock filét, és vágjuk körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre. Ha sűrített fagyasztott halat használunk, akkor jobb, ha nem olvassuk le teljesen. Ezen felül minden alacsony zsírtartalmú hal alkalmas erre a receptre.
   
2. Egy kis tálban villával vert egy nagy vagy két apró csirketojást. Készítsen külön edénybe 5 evőkanálot. l. liszt fűszerekkel, amelyeket szívesen használ a hal főzéséhez, és só. Határozza meg az ízlésnek megfelelő ízesítés és só mennyiségét. A kenyérkészítéshez fél pohár szezámmagra is szükség lesz. Külön tálba kell önteni.
   
3. Vegyen egy darab halat, tekerje lisztrébe minden oldalról fűszerekkel, majd merítse egy tálba, megvert tojásokkal, majd óvatosan gördítse be a szezámmagot.
   
4. Ugyanezt tegye a maradék pollock darabokkal.
5. 6-7 evőkanál öntsége után melegítse a serpenyőt nagy hőn. l. növényi olaj.
   
6. Miután a serpenyőt felmelegítettük, csökkentsük a hőt, az átlagnál alacsonyabbá téve. Ha sütjük a halat magas hőmérsékleten, akkor a pék megég, és maga a filé nem sütésre kerül. Helyezze a rántott pollock szeleteket egy serpenyőbe, és mindkét oldalán süsse, amíg szép aranykéreg nem lesz.
   
7. Az összes haldarab sütése után kapcsolja ki a tűzhelyet, tisztítsa meg az edényt az olajtól szárazra és tegye bele a kész filét. Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk a halat egy ideig. Helyezze az előkészített pollock darabokat szezámmagos lemezre és tálalja.
   

Dekorációs módszerek és kiszolgálási lehetőségek

A szezámmagban sült pollock nagyon aranyos megjelenésnek köszönhetően nagyon étvágygerjesztő. Ilyen halat az asztalra tálalni a legjobb egy körettel.

Köretként burgonyapürével vagy rizzsel, zöldségekkel lehet használni.

A szeletelt zöldek és a friss zöldségek szintén díszítik az ételt. Megszórjuk a halat finoman apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral. A póréhagyma is alkalmas dekorációra. Helyezzen szelet friss paradicsomot és szelet uborkát egy tányérra a haldarabok mellett. Ezen túlmenően, világosabb tálaláshoz használhat sárga és piros paprikát.

Az ételt tálaljuk. A halak szószok szerelmeseinek bármilyen házi készítésű vagy készáru-mártást külön-külön is felszolgálhat
kapacitását.

Video recept

A pollock filé serpenyőben történő főzéséről a videoreceptet is megtekintheti.

Ma főtt egy serpenyőben szezámmaggal rántott pollock filét.

Egyéb hal receptek