Darált sündisznó rizzsel - egy finom vacsora titkai

Konyhai eszközök és eszközök:

• konyhai kés - 1 db.
• kés zöldségek hámozásához - 1 db.
• vágódeszka - 2 db
• serpenyő (4-5 l) - 1 db.
• serpenyő (1,5–2 L) - 1 db.
• darált tál - 1 db.
• serpenyő - 1 db.
• konyhai spatulával - 1 db.
• finom hálószűrő rizs mosására - 1 db.
• finomcsiszoló - 1 db.
• teáskanna vagy serpenyő forrásban lévő vízhez (1-1,5 l) - 1 db.
• papír törölköző vagy szalvéta - fogyasztás szerint
• tűzhely vagy főzőlap
• tányérok

Az összetevők

Lépés főzés

1. Meghúzzuk a sárgarépát (1 db) a héjból, meghámozzuk a hagymát (1 db), kapcsoljuk be a tűzhelyet a melegítéshez, állítsunk rá egy serpenyőt növényi olajjal.
   
2. Vágja a hagymát közepes kockákra, apróra vágja a sárgarépát.
   
3. A hagymát és a sárgarépát egy fűtött serpenyőbe tesszük, átadjuk őket, keverve egy konyhai spatulával. A folyamat során hozzáadhat egy kevés vizet a sárgarépa lágyításához. A folyamat végén adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. Paradicsompaszta, keverjük össze.
   
4. Öntsünk forrásban lévő vizet (600-800 ml). Mossuk meg a sertéshúst (300 g) és a marhahúst (300 g) folyó víz alatt, nedvesítsük meg papírtörlővel. Szitával 200 g rizst mossunk folyó víz alatt, töltsük be egy 1,5–2 literes edénybe, öntsünk forrásban lévő vizet (több vizet öntsünk), sót ízlés szerint, főzzük félig főzve, kb. 7-10 percig.
   
5. Amíg a zöldségek meg nem szakadnak és a rizs főzés alatt áll, apróra vágjuk a húst aprításra. Egy darált hús tálban daráljuk a húst darálóval.
   
6. Az előkészített zöldségeket tesszük a serpenyő aljára (4-5 l), őröljük a maradék sárgarépát és a hagymát egy darálóban egy tálban hússal. Sót, borsozzuk a darált húst ízlés szerint, adjunk hozzá 20-30 g hideg vizet, hogy hozzá tudjunk lélegességet, keverjük össze spatuppal.
   
7. A főtt rizst szitán dobjuk el, és hideg folyó víz alatt mossuk.
   
8. 1 db-ot tisztítunk. hagymát, fél gyűrűkre vágva. Öntsünk forrásban lévő vizet (600-800 ml).
   
9. Adjon hozzá rizst a tálba darált hússal, óvatosan keverje össze a kezét a kezével, amíg sima nem lesz.
   
10. Kör alakú sündisznót alakítunk ki, kb. 5 cm átmérőjű, és zöldségekkel teli serpenyőbe tesszük. A sündisznók rétegei között egy gyűrűsre vágott hagymaréteget készítünk.
    
11. Adjunk hozzá babérlevelet (1 db), borsot (5-7 db). Nagyon óvatosan öntsünk forrásban lévő vizet a serpenyőkkel a serpenyő falára, hogy kissé fedjük le a felső rétegüket.
    
12. Helyezjük a sündisznót a kályhara, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és fedjük le az edényt. 7-10 perc elteltével nyissa fel a serpenyő fedelét, és keverés nélkül adjon hozzá a szószhoz 3 evőkanál. l. tejföllel, zárja le a fedelet, párolja a sündisznókat, amíg meg nem lágyul.
13. Amikor a sündisznó méretének növekedése után a folyadék felszívódik, és a tejföl feloldódik a mártásban, a sündisznó készen áll.
    

Bon étvágyat!

Video recept

Hogyan készíthetünk nagyon ízletes és ínycsiklandó sündisznót darált sertéshúsból és marhahúsból, hogyan alakíthatjuk ki eredeti formában ugyanazt az alakot, hogyan különböznek a sündisztok a szokásos húsgombócokról, megtudhatja a javasolt videóban.

Egyéb szeletreceptek