Konyhai eszközök és eszközök: sütő, sodrófa, sütőlemez, evőkanál, tésztavágó, tészta dagasztására szolgáló tartály, pergamen.
Az összetevők
| búzaliszt | 400 g |
| száraz élesztő | 4 g |
| napraforgóolaj | 35 g |
| víz | 75 ml |
| tej | 75 ml |
| a tojás | 1 db |
| cukor | 28 g |
| só | 9 g |
Lépés főzés
- Kicsi tartályban keverjünk össze 75 ml tejet és 75 ml vizet, melegítsük fel, hogy a folyadék melegszik. Öntsen oda 4 gramm száraz élesztőt, keverje meg, fedje le a tartályt filmmel, hagyja egy kicsit meleg helyen állni, hogy az élesztő feloldódjon és aktiválódjon: 15-20 percig.
- Az élesztõ aktiválása után 200 gramm búzaliszt szitán átszitáljuk egy tálcába a tészta dagasztására, öntsük az elegyet feloldott élesztõvel, adjunk hozzá 28 gramm cukrot és kalapáljunk egy tojást. A kapott keveréket konyhai kanállal keverje addig, amíg a tömeg homogénné nem válik, majd a fennmaradó 200 gramm búzaliszt szitál egy tálba, és öntsön rá 9 gramm sót. Adjon hozzá 35 gramm napraforgóolajat, óvatosan keverje össze az összes összetevőt egy tartályban.
- Gyúrjuk meg a tésztát. Először egy tálban csináljuk, majd az asztalra tesszük és 5-7 percig gyúrjuk az asztalon. A tészta legyen elég puha, ne tapadjon az asztalhoz és a kezekhez.
- A tálot növényi olajjal megkenjük, hogy később könnyebben eloszlassuk a tésztát, tegyük oda, fedjük le a tálba ragasztófóliával, és tegyük a tál meleg helyre egy órán át. Az a helyiség hőmérséklete, ahol a tészta alkalmas lesz, legfeljebb 30 fok lehet plusztel.
- Egy óra múlva kivesszük a tésztát a tálból, összetörjük, többször egy borítékkal hajtogatva, gömb alakúvá válunk, ismét egy tálba helyezzük, és további fél órán keresztül meleg helyre küldjük, hogy pihenjen. Ezen idő eltelte után a tészta jól felemelkedett: tegye egy vágódeszkára vagy asztalra, és ossza meg tésztavágóval vagy késsel tíz egyenlő részre.
- Az egyes részeket az asztalra gördítjük, próbáljuk a tésztát gömb alakúvá tenni. Ezután mindegyik gömböt egy sodrófa segítségével ovális süteménybe gördítjük, egy tekercset készítünk, hajlítjuk az oldalsó éleket, szorítsuk meg a varratot, hogy ne legyen látható, gördítsük a tekercset úgy, hogy kolbássá váljon. Vegyünk ki egy magas sütőlapot, fedjük le pergamenpapírral, tegyük a képződött kolbászokat tetejére.
- Fedjük le a sütőlapot ragasztófóliával, meleg helyre tesszük 15-20 percre, hogy a zsemle felbukkanjon. Ekkor kapcsolja be a sütőt, melegítse fel 200 fokra.
- 20 perc elteltével távolítsa el a fóliát, és tegye az edényt egy előmelegített sütőbe 20 percre. Süsse a terméket addig, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik. A sütési hőmérséklet 200 és 230 fok között lehet: ezt az adott sütő tulajdonságaitól függően maga kell beállítania.
- Amikor a zsemlék enyhén megbarnulnak, kihúzzuk a sütőből, helyezzük egy lapos edénybe, fedjük le tiszta törülközővel és hagyjuk körülbelül tíz percig pihenni, majd már felhasználhatjuk a kívánt célokra.
Video recept
A videó információkat tartalmaz arról, hogy miként lehet otthon sütni zsemlét forró kutyáknak. Ismerkedjen meg a termék tésztájának elkészítésének részletes folyamatával, közvetlenül lásd a sütést.
Kedves olvasók, bár sokat mondtak a forró kutyák veszélyeiről, néha gyors ételeket kell főzni harapnivalókhoz és reggelihez, amelyek hot dogok. Valószínűleg tudja, hogyan készítsen zsemlét nekik. Oszd meg a használt tesztkészítési recepteket.Mondja el nekünk, hogy hogyan és hogyan segített Önnek a cikkből származó zsemle sütés receptje.
Betöltés ...