Konyhai eszközök és eszközök:
- kényelmes tál vagy serpenyő az összetevők keveréséhez;
- evőkanál a megfelelő mennyiség mérésére;
- egy pohár;
- habverővel és keverővel ostorozáshoz;
- egy edényt és egy szitát a liszt szitálására;
- penész a sütőhez, tapadásmentes bevonat.
- Tiszta törülköző vagy kendő.
Az összetevők
| termék | szám |
| Gluténmentes liszt (rizs, kukorica, hajdina, amarant, stb.) | 280-300 g |
| Xantumi gumi | 2 teáskanál |
| Száraz élesztő (például gluténmentes Saf-Moment) | 2 teáskanál |
| Növényi olaj | 3 evőkanál. l. |
| Almaecet | 1 evőkanál. l. |
| Nyers csirke tojás | 1 db |
| Nyersfehérje | 1 db |
| Meleg, forralt víz | 1 verem |
Tudod? A xantángumi fehér por, szagtalan és íztelen, természetes poliszacharid. A Xanthan a készterméknek plasztikusabb és stabilabb szerkezetet biztosít, segít elkerülni, hogy hosszabb ideig elveszítse a nedvességet, és fenntartsa a frissességét.
Lépés főzés
- Öntsünk egy pohár meleg vizet egy tálba, adjunk hozzá hozzá 2 teáskanál. száraz élesztő. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig.
- Töltsük fel ugyanazzal a 3 evőkanállal. l. növényi olaj.
- Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. almaecet.
- Óvatosan szüntesse meg a fehérjét a tojássárgájától. Öntsük a fehérjét egy tálba a többi alkotóelemhez.
- Üsítsen ki egy másik tojást egy tálba.
- A teljes keveréket keverővel vagy habverővel meggyúrjuk. Ha nem szereti a friss ételeket, de inkább a kifejezettebb ízeket kedveli, akkor keverés közben adjon hozzá 1 teáskanál a többi hozzávalóhoz. só és 2 teáskanál. cukor. Akkor a kenyér még finomabb lesz.
- Szitáljuk át a száraz tálba a 280–300 g lisztet.
- Keverjük össze a lisztet kis sebességgel keverővel és lassan öntsük a tojás-élesztő keveréket.
- A kész tésztát tapadásgátló bevonattal ellátott formába toljuk, kanállal szintezzük a felületet.
- Fedjük le egy törülközővel és hagyjuk főzni körülbelül egy órán keresztül.
- Egy óra múlva felkészült a tészta. Most sütheti.
- A lemezt 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük kb. 45 percig. Ezen idő alatt a kenyeret gyönyörű barna kéreggel kell beborítani. Ha a kéreg korai égni kezd, akkor az űrlapot lefedheti a tetejével vagy csökkentheti a hőmérsékletet a sütési idő növelésével. Hagyja a terméket enyhén lehűlni, majd óvatosan rázza ki a formaból.
- A kész kenyeret takarja le törülközővel, hogy teljesen lehűljön. Csak teljesen lehűtött kenyeret vághat le. És akkor készen áll az ízletes, szép és egészséges kenyér. Másnap is olyan puha és puha marad.
Video recept
Nézze meg a videó receptünket, és látni fogja, milyen egyszerű az egészséges és ízletes kenyér sütése egyedül.
Nemcsak a betegek, hanem az egészséges emberek esetében is figyelemmel kell kísérni a megfelelő táplálkozást. Végül is a teljes étrend a helyes életmód egyik fő eleme. A házilag sütött gluténmentes kenyér kiváló helyettesíti a boltokban található termékeket. És a házi feladataid minden bizonnyal értékelni fogják és dicsérik a munkádat. Készítsen otthon gluténmentes kenyeret, és írja meg véleményét a benyomásairól. Ön szerint hogyan változtathatja meg vagy változtathatja meg a recept? Feltétlenül írja meg javaslatait. Együtt változatos és hasznos lesz a menü.
Egyéb kenyér receptek
Kellemes olvasást!
Betöltés ...