Keittiökoneet ja -välineet: kulhot (2 kpl), tl ja ruokalusikallinen, seula, puinen lastalla, puhdas pyyhe.
Ainesosat
| Ainesosat | numero |
| Valkoinen vehnäjauho, palkkio | 730 g |
| Kefir kaikista rasvapitoisuuksista | 0,5 l |
| suolaa | 1/3 tl (Purista) |
| Leivosooda | 1 tl dioilla |
| Kasviöljy | 4-5 Art. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Kefiiri (0,5 litraa) lämmitetään hieman lämpimään tilaan ja kaadetaan suureen kulhoon.
- Kaada ruokasoodaa kefiiriin (1 tl mäkillä). Sekoita seos puisella lastalla.
- Lisää suola (1 ripaus) ja auringonkukkaöljy (4-5 ruokalusikallista). Sekoita hyvin.
- Siivilöi vehnäjauhot (730 grammaa) erilliseen kulhoon. Lisää vähitellen jauhot nestemäiseen seokseen pieninä erinä ja vaivaa taikina. Ensin puisella lastalla ja sitten kun taikinan sekoittaminen lastalla on mahdotonta, siirry erään käsin lisäämällä jauhoja tarpeen mukaan.
- Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi ja tulee pehmeäksi, joustavaksi ja muoviseksi.
- Ripottele kulhon pohja jauhoilla, laita vaivattu taikina kulhoon ja peitä kulho puhtaalla, kuivalla pyyhkeellä. Anna taikinan levätä 10–15 minuuttia, ja sitten voit alkaa muokata taikinatuotteita. Voit käyttää kefir-taikinaa ilman hiivaa, jotta leipoa piirakoita erilaisilla täyteaineilla, sekä makeita että ei makeita. Tämä taikina sopii myös perustana pizzalle, jossa on mitä tahansa täytettä, munkkeihin ja voissa paistettuihin piirakoihin.
Video resepti
Kuinka nopeasti taivuttaa taikina kefiriin ilman hiivaa, katso video.
Opit reseptin kefir-taikinan valmistamiseksi ilman hiivaa. Taikinan vaivaaminen tämän reseptin mukaan on erittäin nopeaa ja helppoa, ja siitä leivonta osoittautuu ilmaiseksi ja pehmeäksi. Kefiiritaikina ilman hiivaa sopii paistettuihin ja uunissa paistettuihin piirakoihin, joissa on mitä tahansa täytettä, ja sitä voidaan käyttää myös pizzan ja munkkien valmistukseen. Paista piirakat tai pizzat resepistä ja kirjoita kommentteihin, jos pidit tuloksesta.
Muut testireseptit
Taikina armenialaiselle pitaleipälle
Hyvää lukemista!
Ladataan ...