Keittiökoneet ja -välineet:syvä kulho, raastin, lusikka, veitsi, leikkuulauta, seula, vohvelirauta.
Ainesosat
| Raejuusto | 300 g |
| Adyghe-juusto | 150 g |
| munat | 2 kpl |
| Vehnäjauho | 3 rkl. l. |
| Till vihreät | 1 nippu |
| suolaa | 0,5 tl |
| voi | 20 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Hiero karkealla raastimella syvään kulhoon 150 g Adyghe-juustoa.
- Levitämme siellä 300 g raejuustoa. Lisää 1 muna ja ala sekoita massaa. Lisää sekoittamisen jälkeen vielä 1 muna.
- Me häiritsemme, kunnes massa on homogeenista. Yritä hioa niin, että palasia on vähemmän. Hienonna pieni joukko tilliä hienoksi.
- Levitämme sen juustomassalle. Lisää 0,5 tl. suolaa. Sekoita uudelleen hyvin, jotta vihreät jakautuvat tasaisesti. Siivilöi 3 rkl. l. jauhot ja vaivaa taikina, josta me muovataan pieniä palloja. Ennen kuin leipomme vohveleita, voitele vohvelien rautahilat voilla. Rullaa pallot käsillä ja lähetä ne vohveliraudalle tai voit asettaa ne lusikalla.
- Kuumat kiekot on asetettava puupinnalle (leikkuulauta) yhdeksi kerrokseksi, jotta ne kuivua hiukan, jolloin niistä tulee rapeita.
Vohvelirauta voidaan avata ja seurata tuotteen väriä. Tai avaa, kun höyry lakkaa tulemasta ulos ja on aika poistaa tuote ritilästä.
Vohvelit ovat rapeita, mutta sisäpuolella ne ovat erittäin pehmeitä.
Vohvelit ovat rapeita, mutta sisäpuolella ne ovat erittäin pehmeitä.
Keittovaihtoehdot
- Jos sinulla ei ole vohvelirautaa - taikinapallot voidaan paistaa vain pannulla, mutta silloin siitä tulee juusto munkkeja.
- Vohvelit voidaan leipoa uunissa asettamalla ne silikoni vohvelirastioihin.
- Tässä reseptissä oleva Adyghe-juusto voidaan korvata millä tahansa saatavilla olevalla kovalla tai puolikovalla juustolla.
- Vehnäjauhot voidaan korvata vähemmän kaloreilla: tattari, riisi, maissi jne.
- Kun sekoitat taikinaa, lisää suosikki mausteesi, jos haluat mausteisia ruokia - lisää vähän chilijauhetta tai jauhettua mustaa.
- Pinaatti-lehtiä voidaan lisätä tilliin tai persiljaan. Ja jos haluat vohvelien muuttuvan vihreäksi, lyö pinaatti munilla tehosekoittimessa.
- Tarjoile vohvelit hapankerman kanssa.
- Punaisen kalan paloja voidaan laittaa vohveleihin, ja sitten tämä ruokalaji voidaan tarjota vieraille lomalle.
- Voit myös muuttaa vohvelien muotoa. Kun olet juuri poistanut valmiit vohvelit grillistä, ruuvaa ne putkeen ja anna jäähtyä. Voit kiertää vohvelia kirjekuorella ja tavaraa millä tahansa täyteaineella.
Video resepti
Tässä videossa voit katsella, kuinka vaivataan ja keitetään juustovohveleita yrtteillä. Näet, minkä kokoisilla palloilla sinun täytyy rullata taikina vohvelirautaa varten, kuinka paksut valmiin vohvelit ovat.
Nämä vohvelit ovat hieno aamiainen juustojen ystäville. Tuotteet osoittautuivat epätavallisen rapeiksi, ohuiksi, ilmaviksi. Muista krakkausyksikkö tai sirut. Jos alat syödä, et lopeta.
Muista ottaa tämä resepti arsenaaliisi ja keitä vohvelit. Olemme varmoja siitä, että pidät heistä kovasti. Ja kirjoita kommentteihin millainen juusto olet valinnut ruoanlaittoon ja mitä tällaisia kiekkoja leivottiin. Bon ruokahalua kaikille!
Muut vohvelireseptit
Vohvelit Neuvostoliiton vohveliraudasta
Hyvää lukemista!
Ladataan ...