Kuinka oppia tekemään herkullisia linssipyräkeittoja 🥣

Keittiökoneet ja -välineet:keittiön liesi (liesi), leikkuulauta, pannu tilavuudella 3 l, veitsi, ruokalusikallinen ja tl, tehosekoitin, mittauskuppi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada 1,5 pinoa 3 litran astiaan. punaiset linssit ja huuhtele hyvin useilla vesillä.
   
2. Kaada linssit 2 litralla kylmää vettä ja kiehauta. Vähennä lämpöä minimiin, sulje pannu kannella ja keitä 30–40 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
   
3. Kuori ja huuhtele 2 porkkanaa, 1 sipuli ja 2 perunaa, pilkota sitten karkeasti.
   
4. Kun linssit ovat keittuneet, lisää hienonnettuja vihanneksia ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä.
   
5. Poista pannu lämmöltä ja jauha sisältö sekoittimella tasaiseksi (voit hieroa keittoa seulan läpi).
   
6. Lisää 1 rkl. l. voi ja kasviöljy, 1 tl. suola ja mustapippuri maun mukaan.
   
7. Viimeinen ainesosa on kuivattu minttu. Se voidaan laittaa hyppysellisestä 1,5 rkl: aan. l. Kokeile keittoa suolassa, lisää tarvittaessa suolaa. Kiehauta uudelleen sekoittaen jatkuvasti (paksu keitto, ellei sitä sekoiteta, voi palaa). Sammuta liesi, anna keiton hautua 5-7 minuuttia.
   
8. Kaada valmis keitto levyille, lisää hienonnettu yrtti ja siivu voita kuhunkin. Bon ruokahalua. tai, kuten he sanovat Turkissa, Afiyet olsun!
   

Hyödyllisiä vinkkejä

• Punaisia ​​linssejä ei tarvitse liottaa etukäteen. Mutta jos täytät sen vielä vedellä vain 1-2 tuntia, valmiin ruuan maku ja rakenne ovat herkempiä.
• Liota linssit, kuten muutkin palkokasvit, kylmässä vedessä.
• Kokenut kotiäidit uskovat, että on parempi laittaa linssit kiehuvaan veteen.
• Suola hidastaa palkokasvien sulamista, joten joudut suolaamaan melkein valmisruuan.
• Linssit sopivat hyvin salviaan, rosmariiniin, kurkumiin, selleriin, laakerinlehteen, valkosipuliin, neilikkaan. Linssikeittoon voit lisätä ziraa, kuumaa punaista pippuria, sipulia.
• Voit lisätä keittolevyihin jo vähän sitruunamehua, mikä rikastuttaa makua.
• Punaisten linssikeittojen tarjoaminen on parempi kuin kuuma, koska jäähtyessään se muuttuu erittäin paksuksi, muuttuu puuroksi (mutta ei muutu yhtä maukasta).
• Kaikentyyppiset linssit ovat erittäin terveellisiä. Esimerkiksi punainen on ennätyshaltija rautapitoisuuden suhteen, sitä suositellaan anemiaa sairastaville. Vihreä auttaa vähentämään verensokeria, on erittäin hyödyllinen diabetespotilaille. Mustat linssit sulavat nopeasti mahassa ja keltainen sisältää runsaasti foolihappoa, joten sen tulisi sisältyä raskaana olevien naisten ruokavalioon.

Tärkeää! Älä vääristä linssiruokaa. Kuten kaikki palkokasvit, se voi aiheuttaa suurina määrinä lisääntynyttä kaasunmuodostusta suolistossa ja voi myös lisätä virtsahapon kertymistä kehon kudoksiin, mikä toisinaan provosoi kihtikohtauksia.

Video resepti

Turkissa tämä keitto on erittäin suosittu. Katso, kuinka helppo on keittää ja kuinka maukas se näyttää. Video-resepti osoittaa yksityiskohtaisesti, miten valmistetaan ainekset, keitä ja maustetaan tämä ruokalaji.

Muut linssireseptit