Spagetti kanan kanssa mausteisessa tomaattikastikkeessa - nopea ja maukas illallinen 🍝

Keittiökoneet ja -välineet:veitsi, lusikka, kulho, leikkuulauta, paistinpannu, pannu, paperipyyhe, liesi.

Ainesosat

kana	500 g
suolaa	maistaa
pippuri	maistaa
valkosipuli	2 - 3 neilikkaa
Kasviöljy	30 ml
sipulit	1 kpl
sokeri	2 tl
Marinoidut chili-paprikat	1/3 osa
Tomaatit omassa mehu	700 g
Provencal yrtit	1 tl
spagetti	200 - 250 g
vesi	1 litra

Vaihe ruoanlaitto

Keittäminen kana

1. Leikkasimme 0,5 kg kananrintaa kuutioiksi, noin 2x2.
   
2. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita kaikki käsin.
   
3. Murskaa 2 valkosipulinkynnystä veitsellä, jotta hän sitten antaa arominsa ja mehuunsa.
   
4. Kaada 30 ml kasviöljyä pannuun ja laita murskattu valkosipuli. Hanki valkosipuliöljy. 1 - 2 minuutin kuluttua tunnet valkosipulin maun keittiössä, mikä tarkoittaa, että valkosipuli alkoi antaa makua.
   
5. Kun haistat, laita kananpalat pannuun. Jotta jokainen pala paistetaan, sekoita jatkuvasti ja käännä niitä 5 - 7 minuutin ajan.
   
6. Kana on podgold, nyt saamme sen ulos ja laitamme sen paperipyyhkeelle niin, että ylimääräinen rasva poistuu.
   

Kastike valmistus

1. Hienonna 1 sipuli hienoksi. Kaada hienonnettu sipuli samassa öljyssä (älä muuta sitä), jossa kana oli paistettu. Ripottele 1 tl. sokeria, jotta sipuli karameloituu hieman. Sekoita kaikki ja paista 2-3 minuuttia. Seuraavaksi jatka kaiken paistamista korkealla kuumuudella.
   
2. Juuri tällä hetkellä pippuri vähentää sen terävyyttä, lisää 1/3 marinoitua tai tuoretta chiliä. Pippuri lisää maustetta ruokaan, se ei pilaa makua, vaan vain korostaa sitä.
   
3. Kaadetaan 700 g tomaattia ja mehua omaan mehuomme. Purista niitä hieman lusikalla murskataksesi, niin ne kokoontuvat spagettipaloiksi. Jos haluat tasaisen kastikkeen, jauhaa tomaatit tehosekoittimessa.
   
4. Ripottele 1 tl. Provencal yrtit. Jos sinulla ei ole niitä, mutta sinulla on basilikaa ja oreganoa erikseen, voit lisätä ne. Mutta silti suosittelemme etsimään yrttiseosta. Basilika antaa juuri oikean italialaisen kosketuksen. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria makuusi mukaan. Sekoitamme kaiken. Anna kuivua keskilämpötilassa 7 - 8 minuuttia. Kastike on valmis, poista se lämmöltä ja pane sivuun.
   
5. Lisää nyt kananrinta jäähdytyskastikkeeseen. Pastaa keitettäessä kana syötetään tällä upealla lisätyllä maustearomilla. Sekoitamme kaiken niin, että kana on täysin tomaattikastikkeessa. Kanaa on kasteltava kastikkeessa vähintään 10 - 15 minuutin ajan.
   

Keittäminen spagetti

1. Kaada 1 litra vettä astiaan. Odotamme sen kiehuvan. Lisää 0,5 rkl. l. suolaa.
   
2. Laitoimme 200 - 250 g spagetteja. Keittämisajan mukaan on yksi ominaisuus, keitämme al denten tilaan (emme tee sitä niin, että keskellä ne ovat edelleen jäykkiä). Jos olet kirjoittanut pakkaukseen, kypsennysaika on 8 minuuttia, sitten keitämme 5-6 minuuttia.
   

Keittäminen Spagetti kastikkeessa

1. Makaroni poistettu tulesta, tyhjennä vesi. Nyt jälleen pantiin kana tomaatissa tuleen. Kun kastike kiehuu, yritä maistaa se. Tomaatit saattavat antaa happeaa - poistaaksesi sen, lisää vähän sokeria. Kaikkien, jotka pitävät hapankastikkeesta, ei tarvitse lisätä mitään.Sekoitamme jälleen kaiken ja lisäämme tähän heikosti keitetyt spagetit. Sekoitamme kaiken. Tällä hetkellä spagetti keitetään kastikkeessa. He ottavat itsessään kaiken parhaan, kaiken maun ja aromin.
   
2. Hauduta minimaalisella tulella, kunnes spagetti on kypsennetty, noin 5-10 minuuttia.
   

Tuloksena oli alkuperäinen, yksinkertainen ja erittäin maukas illallinen.

Pääkohdat

• Pasta on 50 prosenttia, ja voit enemmän, älä keitä, niiden on oltava kastikkeessa. Tänä aikana salamanopeudella he alkavat ottaa kastikkeen ja liottaa sitä.
• Provencal yrtit antavat italialaisen maun. Mausteet paljastavat täydellisesti ruuan maun.
• Älä suolakurkkua. Se tulee kastikkeeseen. Koska keitimme valkosipuliöljyssä, valkosipuli liotti kanan sisältä.
• Jos et pidä mausteisista ruuista, älä lisää chiliä. Mutta chili antaa kaukana terävän maun, ei kovin voimakkaan.
• Ota tomaatteja vain omaan mehuun, se on jo täysin tasapainossa. Tasapaino vain sokerilla.

Video resepti

Tässä videossa voit katsella spagettien valmistusta kana-kastikkeessa italialaisen reseptin mukaisesti. Täältä näet missä järjestyksessä tuotteet asetetaan ja kuinka herkullinen ruokalaji osoittautui.

Tämä illallinen on erittäin helppo keittää kotona. Tämä on helpoin ja nopein tapa keittää pastaa. Tomaattikastike kanaa kanssa voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Muut pastareseptit