Kermainen mereneläviä spagetti - resepti mahtavaan illalliseen 🍝

Keittiökoneet ja -välineet: liesi, iso pannu, syvä paistinpannu, lasta, siivilä, leikkuulauta, veitsi, ruokalusikallinen.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ensin täytyy keittää spagetti. Laita astia vettä tulelle ja odota, kunnes vesi kiehuu, suolaa se lievästi. Heitä spagetteja keittämään, ne valmistuvat noin 6-7 minuuttia. Muista sekoittaa spagettia säännöllisesti, jotta ne eivät tartu kiinni toisiinsa. Pasta on parempi valita durumvehnän joukosta, muuten ne yksinkertaisesti kiehuvat kypsennyksen aikana.
   
2. Spagetteja kypsentäessä kuori ja pilkkoa sitten muutama valkosipulinkynsi veitsellä. Jos et pidä valkosipulista liikaa, et voi lisätä sitä. Laita syvä paistinpannu tulelle, lisää vähän auringonkukkaöljyä ja lisää hienonnettu valkosipuli, paista se kevyesti. Auringonkukkaöljy voidaan korvata voilla, niin maku on herkempi, mutta muista, että voi menee hiukan enemmän.
   
3. Lisää seuraavaksi meren cocktail valkosipuliin (sinun ei tarvitse sulattaa sitä kokonaan). Voit valita meriseoksen harkintasi mukaan, se voi olla vain katkarapuja tai simpukoita tai vain kalmaria.
   
4. Kun pannun neste on haihtunut vähän, valkosipuliin ja äyriäisiin voidaan lisätä 2 rkl. l. soijakastike. Suola aineosat hiukan ja lisää Provencen yrtit maun mukaan. Kun astiassa ei ole jäljellä nestettä, lisää siihen 200 ml 20-prosenttista rasvaa kermaa ja anna hautua. Voit valita kerman vähemmän rasvaa, mutta tässä tapauksessa sinun on lisättävä vähän jauhoja, jotta kastike sakenee eikä valua.
   
5. Tähän mennessä spagetit ovat valmiita, voit tyhjentää ne vedestä, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja jättää hetkeksi valumaan siivilään. Kun kerma haihtuu hieman pannulla, lisää pestyt spagetit, sekoita ja hauta vielä muutama minuutti.
   
6. Pese ja pilko sitten persilja ja lisää astiaan.
   
7. Kun tarjoat spagetteja merenelävien kanssa, voit koristella vihreillä oksilla tai ripottaa raastetulla juustolla. Tämä ruokalaji on täydellinen romanttiseen illalliseen, jossa on lasillinen viiniä.
   

Video resepti

Jos olet kyllästynyt säännöllisesti kypsennettyihin pastoihin ja haluat monipuolistaa ruokavaliota, suosittelemme, että tutustut video-reseptiin. Tämän videon katselun jälkeen opit keittämään herkullisia spagetteja merenelävien kanssa, kun taas ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa. Tämä tahna ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja ilahduttaa sen pehmeästä kermaisesta mausta.

Muut pastareseptit