Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- liesi;
- lusikka;
- veitsi;
- haarukka;
- terä.
Ainesosat
| tahna | 250 g |
| katkarapuja | 400 g |
| valkosipuli | 2-3 neilikkaa |
| purjo | 1 kpl |
| Mozzarellajuusto | 100 g |
| Parmesanjuusto | 25 g |
| Kerma 33% | 250 ml |
| basilika | maistaa |
| Oliiviöljy | 2 rkl. l. |
| voi | 25 - 30 g |
| Suolaa ja mustapippuria | maistaa |
| paprika | ½ tl |
| Kuivattu valkosipuli | 1 tl |
| oregano | ½ tl |
| muskotti | hyppysellinen |
| Chilihiutaleet | ¼ tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Sulata katkaravut ja kuori ne. Ota katkarapu ja lisää heille paprikaa, chili-pippuria ja vähän suolaa. Katkarapu hyvin.
- Kuumenna pannu ja lisää oliiviöljyä. Paista katkarapuja muutaman minuutin ajan, ensin toiselta puolelta, sitten toiselta.
- Keitä pastaa. Lisää nuudelit kuumaan veteen ja keitä niin paljon kuin pakkaus kertoo.
- Sekoita katkarapu ja levitä lautaselle. Vähennä pannun tulta. Älä pese sitä niin, että katkaravun mehu jää. Keitto kastike. Lisää voi, pilkko valkosipuli pieniksi paloiksi.
- Lähetämme valkosipulin pannuun ja pilkotaan purjo pieniksi paloiksi. Kun valkosipuli muuttuu hieman kultaiseksi, lisää purjo. Paista kaikkia aineosia enintään 30 sekuntia.
- Lisää kerma ja sekoita hyvin. Lisää minuutin kuluttua oregano, suola, kuivattu valkosipuli ja muskottipähkinä. Lisää jauhettua mustapippuria sinne ja sekoita.
- Lisää vähän vettä, jotta kastike on nestemäistä. Lisää mozzarella ja parmesani, raastetaan hienoksi raasteeksi.
- Sekoita hyvin, jotta juusto liukenee. Maistamme kastikkeen nähdäksemme, onko ainesosia tarpeeksi. Lisää tarvittaessa puuttuvaa. Kun pasta on valmis, lisää se kastikkeeseen.
- Sekoita pasta kastikkeeseen hyvin ja lisää katkarapu. Sekoita uudelleen.
- Sammuta pannu ja lisää hienonnettua basilikaa. Astia on valmis! Voidaan tarjoilla. Bon ruokahalua!
Video resepti
Voit oppia lisätietoja resepistä katsomalla tätä videota. Videon tyttö kertoo sinulle, miten keitä herkullisia katkarapupastaa kermaisessa juustokastikkeessa.
Opit, miksi on niin tärkeää lisätä erilaisia mausteita, koska niiden kanssa kastike saadaan mausteinen ja aromaattinen. Kokeile tehdä spagetteja itse. Katkarapuja ei tarvita tässä reseptissä. Voit keittää spagetteja kanan tai muun lihan kera. Voit myös keittää pastaa vain vihanneksilla. Tämän tyyppisiä juustoja ei tarvitse lisätä, mutta on parasta, että valitsemasi juusto sulaa hyvin.
Voit käyttää jopa tavallisinta jalostettua juustoa - se tulee vielä maukkaammasta. Älä pelkää kokeiluja ja valmista samanlaisia ruokia rakkaillesi. Bon ruokahalua!
Nyt tiedät, että katkarapujen spagetti on ruoanlaitto helpoimmasta ruoasta. Koko prosessi vie vain 10–15 minuuttia, ja lopulta saat todella maukkaan ruuan, josta kaikki rakkaasi nauttivat. Voit keittää spagetteja mistä tahansa pastasta ja lisätä haluttaessa ainesosia. Tämän kastikkeen avulla kaikki tuotteet ovat maukkaita ja mehukkaita.
Muut pastareseptit
Tattari nuudelit vihanneksilla
Ladataan ...