Kuinka oppia keittämään herkullisen meriahvenen uunissa foliossa askel askeleelta -ohjeen mukaan

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• terävä veitsi;
• lauta kalan leikkaamiseen;
• alumiinifolio;
• syvä alus kaloille;
• keittolevy;
• keittiön pihdit;
• tarjoiluastia.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ennen kuin leivotaan merimetsää foliossa uunissa, sinun on puhdistettava se. Tee tämä tekemällä viillot kalan vatsaan ja poista varovasti kaikki sisäpinnat. Tämä on tehtävä mahdollisimman huolellisesti, jotta sappirakon eheys ei vahingoittuisi. Muuten meribassi on katkera.
   
2. Ne puhdistavat kalat kuorista alkaen häntästä. Kalavaakojen sironnan estämiseksi keittiössä on parempi puhdistaa meribassi viileän veden alla. Koska kalat leivotaan foliossa, evien leikkaaminen ei ole välttämätöntä.
   
3. Valmiit kalat asetetaan folioon ja täytetään erilaisilla yrtteillä ja yrtteillä. Voit käyttää oregano- tai oregano-oksaa. He panivat sen meribasaan vatsaan.
   
4. Voit aloittaa kalat myös haavautuksella. Yksi haara per meribassi riittää. Jos laitat liian paljon vihanneksia, lautasesta tulee erittäin mausteinen. Kalan täyttämiseen voidaan käyttää mitä tahansa muuta viheriötä, mukaan lukien laakerinlehtiä voidaan käyttää pieninä määrinä.
   
5. Sekoita 1 rkl erillisessä pienessä kulhossa. l. suolaa, 1 tl sokeri ja lisää ripaus mustapippuria.
   
6. Saatua seosta hierotaan meriahvenilla molemmin puolin. Jos pidät sitruunasta, on mahdollista tehdä useita pitkittäisleikkauksia kalan takaosaan ja laittaa siivu sitruunaa kuhunkin. Sitrushedelmä antaa kaloille miellyttävän happamuuden.
   
7. Samanlaiset toimenpiteet suoritetaan 2 jäljellä olevalle kalolle. Kääri basso tiiviisti folioon. On tärkeää kääriä se tiiviisti niin, että ilma ei pääse sisään ja kalat eivät kuivaa. Merebasso on mahdollista kääriä jopa 2 kappaletta foliota.
   
8. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita kalat leivinuunalle. Laske uunin lämpötila 180 asteeseen juuri ennen kuin laitat meribassin leipomaan. Kalaa leivotaan 15-20 minuutin ajan. Jos epäilet, että kala on valmis, voit hieman avata folion ja tarkistaa ruuan valmiuden. Jos silmäsi muuttuvat valkoisiksi, on aika saada kalat uunista. Voit myös avata folion kokonaan ja antaa kalan kypsennä vielä 5 minuuttia. Tässä tapauksessa saat tuoksuvan paistetun kuoren.
   
9. 20 minuutin kuluttua ne poistavat meriahvenen uunista, avaa folio ja siirtävät kalat kauniiseen astiaan. On mahdollista leikata puoli sitruunaa pieniksi viipaleiksi ja tarjoilla kalan kanssa. Voit myös koristaa lautasen tuoreilla yrtteillä: tilli, persilja, vihreä sipuli. Hyvä lisuke merimetsälle on perunamuusia ja riisiä.
   

Video resepti

Videon katselun jälkeen opit keittämään herkullinen meritastan herkullisesti foliossa uunissa. Videossa on vaiheittainen kuvaus koko keittoprosessista, joten sinulla ei ole vaikeuksia. Tarvittavat aineosat on ilmoitettu, minkä vuoksi ruokalaji on tuoksuva ja mehukas.

Muut kalareseptit