Uunissa paistettu hauki - uskomattoman herkullinen resepti

Keittiökoneet ja -välineet: uuni, raastin, veitsi, leikkuulauta, leipomo.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Hauki-ahvenfilee puhdistetaan kertymistä, pestään juoksevan veden alla, kuivataan paperipyyhkeillä. Leikkaa filee leikkuulautaan jaetuiksi paloiksi, aseta erilliseen astiaan.
   
2. Kolme valkosipulinkynnystä, pese hanan alla, hiero ohuella raastimella ja lisää astiaan kaloilla. Tähän lisätään 70 grammaa majoneesia ja kolme ripausta mustapippuria, tl kuivaa sinappia. Sekoita kaikki huolellisesti ja aseta sivuun. Fileta tulisi seistä jonkin aikaa saadakseen riittävästi kastiketa, imeäkseen mausteiden maun.
   
3. Kun kala on liotettu, otamme yhden tarpeeksi suuren sipulin, kuori se iholta, pese se, leikkaa se puoliksi.
   
4. Otamme ulos leivinpeitteen, levitä pohja oliiviöljyllä 30 ml: lla, tee se anteliaasti. Levitämme hienonnetun sipulin leivinpellille ja levitä se tasaisesti leivinpinnan pinnalle.
   
5. Levitä kastikkeessa kastettu filee sipulille koko leivinkerralle, lisää 30 - 40 ml vettä, jotta tuote ei ole liian kuiva paistamisen jälkeen.
   
6. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilassa, lähetä leivinpala haukalla 20-25 minuuttia. Tämän ajan kuluttua tuote on käyttövalmis.
   

Koruvaihtoehdot

• Uunissa paistettu uuni voidaan tarjoilla tuoreiden tomaattien, kurkkujen ja sipulisalaattien kanssa, maustetulla oliiviöljyllä.
• Pane kala pyöreän astian keskelle, ripottele hienonnettu persilja ja laita sitruunaviipaleet sivuille.
• Haukista valmistettu juhlava kalaruokailu voidaan koristaa yksinkertaisilla vihanneksilla: paprikalla, tuoreilla tomaateilla, salaatilla.
• On hienoa lisätä lisukkeita hauen, esimerkiksi riisin tai perunan kanssa - tästä tulee osa sisustusta. On tärkeää varmistaa, että kaikki sisustusosat ovat syötäviä.
  

Ainesosavinkit

Valmistamaan tällaista kulinaarista tuotetta voit käyttää koko kuoren ruhoa. Ennen käyttöä se on puhdistettava vaaoista, poista sisäpinnat, katkaise häntä ja pää. Näistä osista valmista myöhemmin herkullinen korva. Marinoi keskimmäinen osa luista samalla tavalla kuin edellä on kuvattu. Leikkaa viipaleiksi ja paista samassa lämpötilassa. Tällainen ruokalaji on myös erinomainen ainesosa paitsi rento ruokapöytä, myös juhlaherkku.

Video resepti

Video antaa vain visuaalista tietoa uunissa paistetun kukon keittoprosessista majoneesikastikkeella.

Muut kalareseptit