Keittiökoneet ja -välineet:2 syvää kulhoa (suuret ja keskikokoiset), haarukka, lusikka, vispilä, silikonimuotti, pieni kattilan lasite.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Kananmunat | 3-4 kappaletta |
| kaakao | 5 rkl. l. |
| jauhot | 300 g |
| voi | 200 g |
| sokeri | 300 g |
| Smetana | 300 g |
| Leivinjauhe | 2 tl |
| vesi | 3 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
- Voi poistetaan ensin jääkaapista niin, että se pehmenee huoneenlämpötilassa. Sitten jauhetaan 150 g voita haarukalla huolellisesti kulhossa, jossa on lasi (200 g) sokeria.
- Murtamme neljä munaa voi-sokeriseokseen. Jos munat ovat suuria, voit ottaa kolme kappaletta. Sekoitamme kaiken tämän seoksen uudelleen, ilman piiskaamista, haarukalla tai vispilällä. On tarpeen vaivaa, kunnes massa on tasalaatuista.
- Lisää 200 g smetanaa ja sekoita uudelleen.
- Asetamme tämän astian syrjään ja valmistelemme kuiva sekoitus kaakaojauhetta ja leivinjauhetta. Otamme 300 g jauhoja, 3 rkl. l. kaakao ja 2 tl leivinjauhe. Yhdistä kaikki kulhoon, sekoita varovasti tasaiseksi. Lisää kuiva seos voihin ja munaan ja sekoita varovasti lusikalla. Tuloksena tulisi olla paksu homogeeninen taikina, jolla on kaunis maito-suklaan väri.
- Voitele silikonimuotti öljyllä ja siirrä taikina varovasti siihen. Tasoita. Silikonimuotin plus metallin edessä on, että kun se on valmis, leipomotuotteet poistetaan kirjaimellisesti itse silikonimuotista. Mutta uuttaminen metalli muotit on vaikeampaa.
- Pane uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, tuleva cupcake tunniksi tai vähän pidempään. Itse muoto on pehmeä, joten laittaminen uuniin on parempi, ettei teräslevyllä, vaan leivän päällä.
- Kun taikina leipoo, valmista jäätäminen. Pane 50 g voita ja 100 g sokeria pieneen kattilaan. Kaada 3 rkl. l. vettä. Lisää 2 rkl. l. liu'uta kaakaojauhetta ja sekoita.
- Laitoimme kattilan liesiin keskilämmöllä. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokerikiteet liukenevat. Kun sokeri on liuennut, poista astia lämmöltä.
- Poistamme valmiin cupcakes muotista ja kaada se lämpimällä lasilla. Voit tarjota lautasen sekä lämpimänä että kylmänä. Lasite ei myöskään ole olennainen osa lautasen. Taikina osoittautuu itsessään maistuvaksi, mutta loistavan kastikkeen päällä se muuttuu todellinen mestariteos.
Tiedätkö Reseptit ilmoittavat aina arvioidun paistoajan. Kuinka tarkalleen tuotteesi paistetaan, riippuu uunista itsestään ja leivonnaisesta. Tarkista saatavuus käyttämällä hammastikkua tai ohutta puista varsi. He lävistävät valmiin taikinan huolellisesti. Jos tuote paistetaan sisäpuolella, taikina ei tartu hammastikkuun.
Video resepti
Kaikki suklaamuffiniksen valmistuksen hienoukset ja salaisuudet esitetään selkeästi videoretseptissä. Katso sitä, jos sinulla on kysyttävää, ja onnistut varmasti ensimmäisen kerran.
Ladataan ...