Kuinka oppia keittämään herkullisia vähärasvaisia ​​linssinsieniä lets

Keittiökoneet ja -välineet:

• mittauskuppi;
• liesi;
• seula;
• syvä levy;
• puinen aluksella;
• keittiöveitsi;
• karkea raastin;
• paistinpannu;
• lapio;
• tehosekoitin tai lihamylly;
• paperipyyhe;
• litteä lautasella tarjoiluun.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ennen kypsennystä huuhtele vähän 200 g kaikenlaisia ​​linssejä ja liota kylmässä vedessä. Annamme seistä koko yön pehmentääkseen ja kasvaa noin 2 kertaa. Tyhjennä vesi aamulla seulalla.
   
2. Levylle leikkasimme 2 keskipitkää sipulia, kuoritut aiemmin ja pestään veden alla. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Jos haluat tehdä leivonnaisista mehukkaita, voit ottaa enemmän sipulia. Hiero karkealle raastimelle 1 iso porkkana tai 2 keskikokoista.
   
3. Laitoimme paistinpannu tuleen ja kaada 1-2 rkl. l. kasviöljy. Odotamme, kunnes öljy lämpenee vähän, ja laitamme hienonnetut vihannekset astiaan. Paista kevyesti vihanneksia sekoittaen lastalla. Älä paista vihanneksia liikaa, niiden tulisi pysyä mehukkaisina.
   
4. Lisää vihannesten paistamisen lopussa ripaus currya, vähän mustapippuria ja suolaa. Sekoita kaikki vähän, jotta suola ja mausteet jakautuvat tasaisesti. Paista muutama minuutti ja sammuta lämpö.
   
5. Jauhaa linssit muiden ainesosien kanssa lihamyllyllä tai tehosekoittimella. On välttämätöntä toistaa käsittely kahdesti yhdenmukaisen johdonmukaisuuden saavuttamiseksi. Leikkaa ensin linssit 2 kertaa, kunnes palamat katoavat kokonaan.
   
6. Lisää paistettuja vihanneksia tehosekoittimen kulhoon hyvin hienonnettujen linssien kanssa. Jauhaa uudelleen tasaiseksi.
   
7. Saatu massa siirretään syvälle levylle. Lisää 1-2 rkl. l. mannajauhe ja sekoita hyvin. Säädä sen määrä itse, jotta täyte tulee paksua, valettua hyvin ja pidetään kunnossa. Anna jauhelihan seistä 10 - 15 minuuttia, jotta manna on turvonnut hieman. Lisää tarvittaessa suolaa linssimassalle tarvittaessa.
   
8. Sekoita syvässä kulhoon noin 3-4 rkl. l. täysjyväjauho ja 1 tl. leseet. Samanlainen seos on välttämätöntä leivänkyljinä.
   
9. Keräämme 1 rkl. l. voilei ja muodota leivonnaiset, rullaamalla ne leipäksi.
   
10. Kuumenna pannu kasviöljyllä. Porsaanleivosten paistamiseen tarvitset noin 4-5 rkl. l. öljyä. On suositeltavaa lisätä ripaus kumina siemeniä ja vähän currya värin lisäämiseksi makuun. Laitoimme linssipiirttuja lämmitettyyn pannuun.
    
11. Paista pattiesia molemmin puolin useita minuutteja, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin.
    
12. Kypsennyksen jälkeen laita piirakat tasaiselle levylle, joka on peitetty paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan imemiseksi.
    
13. Linssinsirkut ovat valmiita, ja voit palvella niitä millä tahansa lisukkeella.
    

Video resepti

Tämä video käsittelee vähärasvaisten linssinsieniä.Niiden tekeminen ei ole vaikeaa edes kokemattomalle isäntälle, koska koko prosessi kuvataan yksityiskohtaisesti pienillä yksityiskohdilla. Annetaan suosituksia siitä, mitä aineosia käytetään itse leivänpäälle, samoin kuin mitä on parempi käyttää leipomiseen.

Muut linssireseptit