Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- uuni;
- liesi;
- vuoka;
- lusikat;
- jääkaappi;
- sekoitin; e
- vispilä;
- seula.
Ainesosat
- Vehnäjauhot - 765 g
- Sokeri - 590 g
- Suola - 5 g
- Kaakaojauhe - 90 g
- Kasviöljy - 140 g
- Sooda - 10 g
- Etikka - 30 g
- Puhdas vesi - 750 g
- Mehut - 1 litra
- Manna - 120 g
Vaihe ruoanlaitto
- Siivilöi 750 grammaa vehnäjauhoja seulan avulla suureen syvään kulhoon.
- Lisää 5 grammaa suolaa, 500 grammaa rakeistettua sokeria, 45 grammaa kaakaojauhetta ja 10 grammaa ruokasoodaa jauhoiseen kulhoon. Sekoita kaikki kuivat ainesosat keskenään.
- Lisää kulhoon 125 grammaa kasviöljyä ja 500 grammaa puhdasta kylmää vettä. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti ja hanki taikina.
- Lisää 30 grammaa 9-prosenttista etikkaa ja sekoita kaikki uudelleen. Taikinan pitäisi alkaa kuplita vähän, mikä tarkoittaa, että sooda toimii.
- Kaada valmis taikina silikoni-leivonta-astiaan. Jos tällaista muotoa ei ole, voit käyttää tavallista irrotettavaa materiaalia, mutta peittää sen sitten pergamenttipaperilla.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta kakku leipomaan 35–40 minuutin ajan. Kun kakku on valmis, ota se uunista ja anna jäähtyä 1 tunti.
- Kaada yksi litra mitä tahansa hedelmämehua paistinpannuun. Tässä tapauksessa käytämme greippiä.
- Lisää mehuun 60 grammaa rakeistettua sokeria ja 120 grammaa mannaa. Sekoita kaikki, laita liesi, kiehauta ja keitä noin 2 minuuttia.
- Kun kerma on vielä kuuma, lyö sitä sekoittimella, kunnes ilmavaa.
- Sekoita erillisessä höyrysaunassa 45 grammaa kaakaojauhetta, 15 grammaa vehnäjauhoja, 30 grammaa rakeistettua sokeria ja 15 grammaa kasviöljyä. Sekoita kaikki löysät ainesosat.
- Lisää 250 grammaa vettä höyrykapseliin, sekoita ja varaa hetkeksi.
- Jäähdytetty kakku leikataan pituussuunnassa neljään osaan.
- Laita ensimmäinen kakku tarjoiluastiaan ja rasvaa se runsaasti kermalla. Samalla tavalla kuin kaikilla kakkuilla, paitsi yläosassa, kaadetaan se lasilla.
- Kun kakku on koottu, lähetämme höyrykapselin, jossa on lasin aineosat, liesiin, saatetaan kiehuvaksi ja keitetään vielä minuutin. Kuuma lasite kaada kakun päälle ja voitele se sivuille. Voit käyttää tätä erityistä leivonnaislastia tai tavallista ruokalusikallista.
- Koristele valmis kakku haluamallasi tavalla ja laita se jääkaappiin vähintään 3 tunniksi imeytyäkseen. Kolmen tunnin kuluttua hän saa jälkiruoan ulos jääkaapista, leikkaa sen osiin tai tarjoile kokonaisena pöydällä.
Video resepti
Tämän videon ansiosta voit nähdä täydellisen kakun, jossa ei ole munia, vaiheittaisen keittämisen. Huolimatta tällaisen tärkeän aineosan puutteesta, jälkiruoka on erittäin herkullinen ja ilmava.
Mitä tehdä, jos joudut valmistamaan kiireellisesti jälkiruokia, mutta munia ei ole käsillä? Tietysti leipoa kakku ilman munia. Monet kotiäidit ajattelevat, että silloin kekski tulee kiinteä eikä ilmava, mutta itse asiassa se ei ole. Kokeile tätä reseptiä ja varmista, että kakku on uskomattoman maukas. Oletko kokeillut kakkuja ilman munia? Piditkö tästä resepistä? Tai ehkä tiedät jonkin muun reseptin? Kerro siitä kommentissa!
Ladataan ...