Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu, veitsi, leikkuulauta, lusikka, lautaset tarjoilua varten.
Ainesosat
| perunat | 400 g |
| porkkanat | 2 kpl |
| Selleri (juuri) | 100 g |
| Sipulit (suuret) | 3 kpl |
| Pastinaakin juuri | 0,5 kpl |
| Punaiset linssit | 300 g |
| valkosipuli | 2-5 neilikkaa |
| persilja | 30 g |
| Tilli (tuore) | 30 g |
| Puhdistettu auringonkukkaöljy | 80 ml |
| Tuore timjami | 2 haaraa |
| Maustepippuria | 3 kpl |
| suolaa | maistaa |
| Fenkoli (siemenet) | 3 tl |
| sokeri | 1 tl |
| Kardemumma (jyvät) | 2 kpl |
| Tomaattimose | 3 rkl. l. |
| Vesi (kiehuva vesi) | 3 l |
| Jauhettu paprika | 10 g |
| Kuivattu paprika | 20 g |
| kurkuma | veitsen kärjessä |
| Laakerinlehti | 5 kpl |
| Sitruunamehu | 1 rkl. l. |
Vaihe ruoanlaitto
Yritä keittää herkullista linssikeittoa noudattamalla vaiheittaista reseptiä valokuvalla:
- Aluksi liota linssejä 30–40 minuutin ajan puhtaassa vedessä. Sen jälkeen huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Tämä on tehtävä niin, että kaasun muodostuminen ei lisääntymään tämän keiton syömisen jälkeen. Kaada kattilaan auringonkukkaöljy ja laita tuli tuleen. On hyvin kalsinoitu, että vesi ja epäpuhtaudet haihtuvat ilman jäännöksiä.
- Leikkaa sipuli keskikokoisiksi viipaleiksi ja kaada öljypannuun. Vähennä lämpöä ja anna läpinäkyvän 8 - 9 minuutin ajan. Sekoita joka toinen minuutti. Leikkaa tällä hetkellä pieniksi kuutioiksi palsternakan juuri. On suositeltavaa leikata kaikki aineosat kuutioiksi, kuten itse linssipavut. Lisää hienonnettu pastinaakanjuuri pannuun ja sekoita.
- Karsaa vastaavasti sellerijuuri ja lisää kattilaan. Sekoita. Leikkaa porkkana hienoksi kuutioiksi, jotka ovat samankokoisia kuin muut juurikasvit. Lisää se pannuun ja sekoita.
- Kuori valkosipuli ja pilkkoa. Lisää se kattilaan ja sekoita. Lisää tuli ja kypsennä vihanneksia jatkuvasti sekoittaen 3 minuutin ajan. Kaada puhtaat linssit vihannesruukkuun ja sekoita huolellisesti.
- Lisää kiehuvaa vettä ja kiehauta. Lisää keittoon timjami, paprika ja kuivattu paprika. Voit korvata sen uudella. Laita seuraavaksi maustepippuri, fenkoli, kardemumma ja kurkuma.
- Kun keitto kiehuu, leikkaa perunat pieniksi paloiksi (0,5 cm). Keräämme vaahdon. Lisää perunat sen jälkeen, kun linssejä on keitetty viiden minuutin ajan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia.
- Kun keitto kiehuu, pilko persilja ja tilli.
- Lisää laakerinlehti 5 minuuttia ennen valmista. Lisää suola ja sokeri. Lisää tomaattipyyhe, tilli ja persilja. Maistamme ja suola maun mukaan. Lisää sitruunamehu. Kokeilemme perunoita ja linssejä. Jos kaikki on kypsennettyä, sammuta tuli, poista timjami-oksa, laakerinlehdet ja peitä kattila kannella. Anna sen hautua 20 minuuttia. Kaada levyihin ja tarjoile.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Katso video resepti linssikeiton valmistamiseksi. Videon kirjoittaja selittää yksityiskohtaisesti kaikki valmistuksen vaiheet laimentamalla reseptiä vitseillä ja mielenkiintoisilla tosiasioilla.
Hyvät lukijat, haluatko kokata linssiruokaa? Tarjoamme keitä herkullista linssikeittoa vihanneksilla, mausteilla ja mausteilla. Mikä on mielestäsi tarpeetonta tässä reseptissä, ja mitä siihen voidaan lisätä? Kirjoita ideasi ja kommenttisi.
Muut linssireseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...