Pilaf ruukuissa uunissa - valmista herkullinen

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• paistinpannu;
• pieni leivinpelti;
• leikkuulauta;
• keittiöveitsi;
• veitsi lihaa varten;
• 2 ruukkua kansilla, joiden tilavuus on 550 ml;
• paperipyyhe.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Kanan ruukuissa oleva pilaf ei ole tämän ruuan perinteinen versio. Tuotteiden saatavuus, valmistuksen helppous ja yksinkertaisuus tekevät tästä reseptistä kuitenkin erittäin suositun. Uunissa ruokalaji on erittäin aromaattinen ja maukas.

1. Pese kana (300 g), kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa liha kuutioiksi, joiden koko on noin 2,5 cm × 2,5 cm.
   
2. Kuori sipuli (1 kpl), leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuori porkkanat (1 kpl). Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, joiden sivu on noin 7-8 mm.
   
3. Pane sipuli, porkkanat ja hienonnettu filee pannulle. Lisää kasviöljy (40-50 ml). Sekoita.
   
4. Paista keskilämpötilassa 5-7 minuutin ajan sekoittaen koko ajan, kunnes sipulipalat saavat kullanvärisen.
   
5. Jaa kananlihan ja vihannesten seos kahteen yhtä suureen osaan, siirrä ruukuihin (2 kpl.).
   
6. Huuhtele riisi (6 rkl. L.). Laita puoli riisiä (3 rkl. L.) jokaiseen liharasiaan vihanneksilla. Tasoita riisin pinta lusikalla. Kaada kuumaa vettä (300–400 ml), jokaisessa astiassa vedenpinnan tulisi olla 2 cm riisin pinnan yläpuolella.
   
7. Suola ruukkujen sisältö (maun mukaan).
   
8. Lisää mustia paprikaherneitä jokaisessa potissa (7-8 kpl.). Pane laakerinlehti (1 kpl).
   
9. Peitä kattilat kansilla, laita pieneen leivinpeltiin.
   
10. Keitä uunissa, joka on kuumennettu 200 ° C: seen, 30–40 minuutin ajan. Kypsennysaika riippuu riisin lajikkeesta. Jos otat höyrytettyä riisiä, pilaf kokkii nopeammin.
    

Kun keität pilafia uunissa, käytetään myös erilaisia ​​mausteita ja yrttejä. Voit lisätä tomaatteja, paprikaa ja muita ainesosia haluamallasi tavalla. Kanan sijaan voit ottaa kanan ruhon muita osia: lihaa rumpukirjasta, reidet, siivet, jalat. Tarvittaessa tarjoilemalla pilafia pöydällä, ripottele sitä hienonnetulla yrttilla (ei määritelty resepissä).

Video resepti

Voit seurata yksityiskohtaista vaiheittaista pilaf-valmistelua kananlihasta uunin ruukkuissa video-opetusohjelmassa:

Nyt tiedät kuinka keittää ruukkutettu pilaf kanan kanssa. Ruokien alkuperäisyys pöydällä, herkullisen ulkonäkö ja rikas tuoksu, ainesosien alhaiset kustannukset, aikaa säästävät - isäntämiehet ottavat kaikki nämä edut välittömästi huomioon. Toivomme vilpittömästi, että kun olet valmistellut pilafin alla olevan yksinkertaisen oppaan mukaisesti, lisäät reseptin kulinaarisiin muistiinpanoihisi ja käytät sitä useammin kuin kerran.

Muut pilaf-reseptit