Keittiökoneet ja -välineet:vedenkeitin, monikuppi, kulho, lusikka, syvä levy, veitsi, leikkuulauta, raastin, hidas liesi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Helmi ohra | 360 - 400 g |
| Naudanpata | 1 tölkki |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| suolaa | 3/4 Art. l. |
| vesi | 7 pino |
| vehreys | 1 nippu |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| voi | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
Viljojen ja vihannesten valmistus
- Kaada 2 kupillista vettä vedenkeittimeen, laita tuli tuleen, kiehauta. Pese kulhossa 400 g helmi ohraa tärkkelyksestä ja kasvisjätteistä. Tyhjennä vesi pesun jälkeen, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Kaada pesty vilja kiehuvalla vedellä syvälle levylle tai kulhoon niin, että vesi peittää kaiken puuron. Annamme turvota kiehuvaan veteen (vähintään 10 minuuttia) samalla kun leikkaamme vihanneksia. Haluttaessa voit liota kylmässä vedessä ja jättää 1 tunniksi, jotta se turpoaa.
- Leikkaa 1 sipuli pieniksi kuutioiksi. Raasta 1 porkkana.
Keittopuuroa
- Laita crock-pottiin 1 purkki muhennosrasvaa. Rasva tulee öljyn sijaan. Jos muhennoksessa on suuri lihapala, se on parempi hienontaa hienoksi, jotta myöhemmin on parempi jakaa puuroon.
- Pane hienonnettu sipuli ja porkkana pannulle.
- Kaadamme kuumaa vettä viljasta pesualtaaseen, laitamme ohran astiaan.
- Kaada kylmää vettä kattilaan suhteessa 2: 5 (2 kupillista viljaa - 5 kupillista vettä).
- Lisää 3/4 Art. l. suolaa. Älä unohda, että muhennos on jo suolaista! Suola voidaan laimentaa veteen ja kaada se ohran kanssa pannulla.
- Kaikki sekoitetaan hyvin. Sulje monitoimikone kansi. Keitä papuja 1 tunti. Jos multicookerillasi ei ole tällaista järjestelmää, aseta se "tattariin" tai "puuroon"; se myös haihduttaa veden kiehumatta.
- Sammuta tämä tila ja kytke "lämmitys" -tila päälle. Tämä on välttämätöntä, jotta vesi puurosta haihtuisi. Aika asetetaan 20 minuutiksi, paina "Käynnistä" -painiketta. Ennen "lämmitys" -tilaa voit avata kannen ja laittaa 50 g voita.
- Kaikki vesi on haihtunut, puuro on valmis ja siitä on tullut paksu. Levitä lautaselle. Ripottele hienonnettu yrtit ja hienonnettu valkosipuli.
Hyödyllisiä tietoja
- Liota helmi ohraa ennen keittämistä on toivottavaa, mutta ei välttämätöntä. Mutta silti on parempi liottaa heti ennen keittämistä, jotta puuro olisi maukasta ja murenevaa.
- Kypsennysprosessissa helmi ohra kasvaa viisinkertaisesti, joten on tarpeen ottaa tämä huomioon etukäteen ja valita kattila, jolla on marginaali.
- Suolaa lisätään eri kypsennysaikoina, mutta useimmiten keittämisen alussa kiehuvan veden jälkeen.
- Keittämisen jälkeen ohraa ei tule pestä.
- Hitaassa liesissä ohraa kypsennetään 50 - 70 minuuttia (50 minuutin keittämisen jälkeen sinun tulisi tarkistaa puuron valmius 5 minuutin välein).
Video resepti
Tämä video näyttää kuinka keittää helmen ohran puuroa muhennoksella hitaassa liesissä. Minkä moodit valitaan ruoanlaittoon ja ylimääräisen nesteen haihtumiseen. Katso, kuinka herkullinen hän näyttää, sirotettuna yrtteillä.
Lihaohra ei ole vain herkullinen ruokalaji, vaan myös runsas ja ravitseva. On olemassa useita vitamiineja ja mineraaleja. Kaikella tällä on myönteinen vaikutus ihmisen yleiseen terveyteen. Syö terveydelle ja hoita perhettäsi! Kokeile, kokeile erityyppisiä muhennoksia.Pidät siitä! Ja jätä kokeelliset tuloksesi kommentteihin.
Ladataan ...