Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- liesi;
- aluksella;
- pannu (tai crock-pot);
- paistinpannu;
- veitsi;
- lusikka;
- lapio;
- raastin;
- kulho;
- paperipyyhkeet.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Helmi ohra | 250 g |
| vesi | 600 ml |
| sipulit | 200 g |
| porkkanat | 220 g |
| Auringonkukkaöljy | 1-2 rkl. l. |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| perunat | 330 g |
| korppujauho | 100 - 150 g |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| suolaa | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Alamme valmistaa ainesosia. Ensinnäkin, pesemme helmi ohraa, kunnes samea vesi katoaa, täytä se 600 millilitralla kylmää vettä ja anna sen olla 3-6 tuntia, jotta vilja turpoaa ja pehmenee.
- Keitä sitten vilja keitetyksi joko kattilaan tai hitaaseen liesiin. Jäähdytä valmis vilja ja jatka muiden ainesosien valmistusta.
- Kuori ja hienonna sipuli. Lämmitämme pannu, lisää kasviöljyä ja paista sipulia, kunnes vaalean kultainen.
- Lisää pannulla olevaan sipuliin porkkana, raastettu.
- Paista ainesosat niin, että vihannekset ovat pehmeämpiä. Kun kaikki on valmis, jäähdytä sipulit ja porkkanat huoneenlämpötilaan.
- Kuori perunat ja hiero se raastimelle. Kuori myös valkosipuli.
- Kuljemme lihahiomakoneen läpi keitetyt helmi ohra, valkosipuli, porkkanat ja sipulit. Sitten lisäämme raasteisia perunoita kaikkiin näihin ainesosiin. Sekoita kaikki aineosat hyvin.
- Lisää suola ja jauhettu pippuri maun mukaan, sekoita hyvin.
- Muodostamme pienet leivänpäät märillä käsillä ja ympäröimme ne leivänmuruihin.
- Lämmitämme pannu runsaalla öljyllä. Lisää siellä leivonnaiset ja paista niitä kypsennettyinä molemmin puolin.
- Laitoimme valmiit leivonnaiset kulhoon, jossa on paperipyyhkeet, jotta pyyhkeet imevät oikein ylimääräisen öljyn. Kotletit ovat valmiita! Bon ruokahalua!
Keittämisen muunnelmat
Ohranlevyt ovat loistava vaihtoehto niille, jotka eivät syö lihaa tai ovat ruokavaliossa. Nämä leivonnaiset eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä, koska ne valmistetaan sipulien, porkkanoiden, perunoiden, valkosipulin ja muiden terveellisten tuotteiden perusteella. Jos et pidä ohrasta tai muista reseptin aineosista tai et syö sitä, voit kokeilla ja lisätä suosikki ruokia reseptiin! Esimerkiksi:
- Ohra voidaan korvata millä tahansa muulla viljalla tai puurolla, esimerkiksi tattarilla tai vehnällä.
- Hienonnettuja vihanneksia, pähkinöitä, kahviherneitä tai linssejä voidaan lisätä leivonnaisiin.
- Perunoiden sijasta voit lisätä juustoa tai soijalihaa.
Täyteaineita ja lisäaineita leivonnaisiin on paljon! Älä pelkää fantasioida ruoanlaitosta, ja sitten teidän leivänne ovat varmasti herkullisia.
Video resepti
Voit katsoa tätä videota ymmärtääksesi reseptin hiukan tarkemmin. Helmiohra-leikkurien keittäminen ei vie paljon aikaa, ja mikä tärkeintä, sen seurauksena saat erittäin maukkaita ja erittäin terveellisiä leivonnaisia ilman lihaa! Yritä tehdä ne ohjeiden ja videon vinkkien avulla. Nauti katselusta!
Ladataan ...