Majoneesievästeet ovat niin yksinkertaisia ​​ja herkullisia

Keittiökoneet ja -välineet:

• 2 isoa kulhoa;
• vispilä;
• keittiövaa'at;
• hieno raastin;
• kääntötappi;
• evästeleikkurin muotit;
• pergamenttipaperi leipomiseen;
• keittolevy;
• uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Aja yksi muna kulhoon, kaada 100 g sokeria ja jauhaa vispilällä.
   
2. Lisää 10 grammaa vaniljasokeria (voit korvata sen yhdellä teelusikalla vaniljauutetta tai ripauksella vanilliinia) ja työskentele taas vispilällä.
   
3. Lisää 100 g majoneesia, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
   
4. Hiero yhden sitruunan kuori hienolla raastimella (älä unohda pestä sitruuna perusteellisesti lämpimällä vedellä) ja lähetä se myös kulhoon valmistettavan taikinan kanssa.
   
5. Siivilöi 300 g jauhoja ja yksi tl leivinjauheen kanssa erilliseen kuivaan kulhoon, sekoita hyvin.
   
6. Alamme lisätä jauhoja vähitellen muna-sokeriseokseen: teemme tämän pieninä erinä, sekoittaen joka kerta vispilällä, kunnes jauhot ovat täysin liuenneet seokseen.
   
7. Kun taikina on sakeutunut niin paljon, että vispilä on vaikea häiritä, siirrymme manuaaliseen vaivaamiseen ja vaivaa taikinaa, kunnes saat pehmeän, joustavan taikinan, joka ei tartu käsiisi. Jauhojen laadusta riippuen voidaan tarvita hieman enemmän tai vähemmän. Katso vain taikinaa - kun se lakkaa tarttumasta käsiisi, se kannattaa lopettaa heti, sinun ei pitäisi kaata kaikkea jauhoja, muuten taikina tulee liian tiukka, mikä ei vaikuta evästeisiin parhaiten.
   
8. Valmistelemme leivinkerroksen: peitä se pergamenttipaperilla leipomista varten. Kytkemme uuni päälle lämmetä 180 asteeseen. Rullaa valssain tappilla tuloksena oleva taikina kerrokseen, jonka paksuus on noin 5 mm.
   
9. Evästeleikkureiden avulla puristamme taikinasta hahmot yrittämällä järjestää ne tiiviimmin toisiinsa niin paljon taikinaa kuin mahdollista kerrallaan. Rullaa taikina, joka jää jäljelle sen jälkeen, kun ensimmäinen evästeerä on leikattu uuteen palaksi, rullataan se uudelleen ja leikataan numerot uudelleen.
   
10. Tuloksena olevat luvut asetetaan leivinpellille pienelle etäisyydelle toisistaan, koska leivonnassa ne ovat hieman epäselviä. Lähetämme ensimmäisen erän evästeitä leipoaksi esilämmitettyssä uunissa noin 20-25 minuutin ajan. Aika on likimääräinen - katso vain kuinka evästeet ruskistuvat. Kun kullattu - ota ulos.
    
11. On suositeltavaa antaa valmiin evästeen jäähtyä suoraan leivän päälle, mutta jos tarvitset sitä seuraavan erän leipomiseen, poista eväste sitten tasaisella lastalla ja laita se taululle jäähtymään. Halutessasi voit koristaa leivonnaiset jauhesokerilla hankaamalla sitä jokaiseen evästeeseen.
    

Video resepti

Suosittelemme, että katsot pienen mutta erittäin informatiivisen videon, jossa on yksityiskohtaiset kommentit jokaisesta vaiheesta, jolla evästeet tehdään majoneesiin.

Muut evästereseptit