Pasta šampinjoineilla, kanalla ja pähkinöillä askel askeleelta reseptin mukaan, jossa on valokuva фото

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi;
• pannulla;
• leikkuulauta;
• keittiöveitsi;
• paistinpannu;
• ruokalusikallinen ja tl;
• mittauskuppi;
• lapio;
• siivilä;
• lautaset antamiseksi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Laitoimme pienen astian liesille, kaataen siihen noin litran vettä. Kun vesi kiehuu, valmistelemme täytettä. Kuutioi 1 kanafilee pieniksi kuutioiksi. Ruoanlaittoon voit käyttää minkä tahansa suositun linnun lihaa. Esimerkiksi kana voidaan korvata kalkkunanfileellä.
   
2. Pese juoksevan veden alla 6-7 keskimmäistä samppanja-sieniä ja leikkaa ne kuutioiksi. Älä jauhaa niitä paljon, koska paistamisen aikana ne vähenevät huomattavasti.
   
3. Kuori suuri sipuli kuoresta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
   
4. Laita noin 500 g spagetteja kiehuvaan veteen. Ne on lisättävä kokonaisuutena, hieman auttamalla kädet. Suola vesi ennen makaronivalmistamista makaron mukaan. Keitä niitä 7-8 minuuttia.
   
5. Leikattiin 100 g saksanpähkinöitä pieniksi paloiksi. Niiden leikkaaminen ei ole välttämätöntä, eikä liian suuri, eikä murskattu jauheeksi, pähkinöiden maku tulisi tuntea valmiissa astiassa.
   
6. Laitoimme pannun liesiin ja kaada siihen 1-2 ruokalusikallista. l. oliiviöljy. Paista keskilämpötilassa hienonnettua sipulia ensin useita minuutteja. Lisää sitten kuutioiksi tarkoitettuja samppanjoja. Sekoita kaikki määräajoin lastalla.
   
7. Lisää muutama minuutti vihannesten paistamisen jälkeen pannukuutiot. Kaikki suolat maun mukaan, mausta makealla paprikalla ja sekoita hyvin.
   
8. Kun liha on vähän paistettu ja sipuli saa kullan sävyn, lisää hienonnettu saksanpähkinät. Sekoita kaikki ja anna kaiken paistaa hieman keskilämmöllä 2-3 minuutin ajan.
   
9. Lisää pannulla paistettuihin aineosiin 150 g smetanaa ja 1 rkl. l. sinappi. Sekoita kaikkea huolellisesti, kunnes hapan kerma sinapin kanssa on jakautunut tasaisesti. Hauduta kaikkea 5 minuuttia.
   
10. Pasta keittämisen jälkeen valuta ylimääräinen neste siirtämällä se siivilään. Kun olet päässyt eroon ylimääräisestä vedestä, laita spagetti takaisin astiaan. Lisää valmiisiin pastoihin kypsennetty sienten, sipulien ja muiden ainesosien kastike. Sekoita kaikki niin, että täyte jakautuu tasaisesti.
    
11. Levitämme spagetit lautasille ja koristele päälle hienonnetulla persiljalla. Tarvitset vain 2-3 oksat. Jos et pidä persiljasta, korvaa se muilla vihreillä.
    

Video resepti

Video osoittaa yksinkertaisen tavan keittää pastaa sienillä. Jotta voit toistaa samanlaisen ruoan kotona, tarvitset joitain muita videossa ilmoitettuja aineksia. Pasta valmistetaan yksinkertaisesti ja koko prosessi kuvataan askel askeleelta, joten vaikeuksia ei pitäisi olla.

Muut pastareseptit