Keittiökoneet ja -välineet:uuni, liesi, pannu, siivilä, veitsi, lauta, raastin, valkosipulin puristin, lastalla, leivinastia, 2 palonkestävää lasia.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Linguine pasta | 25 g |
| vesi | 1 litra |
| suolaa | maistaa |
| parmesaania | 100 g |
| mozzarellaa | 100 g |
| Juustojuusto | 150 g |
| Jauhettu musta pippuri | 1 tl |
| kevätsipuli | 1 tl |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Viipaloitu pekoni | 8 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 1 litra vettä astiaan ja keitä se kiehuvaksi ja kevyesti suolaksi. Suolaa voimakkaasti ei tarvitse, koska juusto lisätään ja se suolataan. Heitä 25 g kieliä kiehuvaan veteen ja keitä noin 9 minuuttia, kunnes se on kypsennetty (tarkempi aika on ilmoitettu pakkauksessa). Kokeile niitä kaksi minuuttia ennen keiton päättymistä, jotta ne eivät sula.
- Valuta valmistetut kielet siivilällä ja jätä kannessa peitettyyn kattilaan lämpimään paikkaan. Parmesan (100 g) leikataan kuutioiksi. Raasta mozzarella (100 g). Parmesan, mozzarella ja 150 g tuorejuustoa pannaksi pannuun, jossa on vielä kuumia pastaa.
- Pese, kuivaa ja leikkaa hienoksi yksi vihreän sipulin sulka (mieluiten 3-4 ruohosipulin höyheniä). Kuori, pese ja hienonna yksi valkosipulinkynsi. Lähetä pannulla pastaa sipulia, valkosipulia ja yksi tl mustapippuria.
- Sekoita kaikki hyvin.
- Aseta 2 tulenkestävää kuppia ylösalaisin leivinlevylle. Lasien pohjalle laita poikittain 2 viipaletta pekonia.
- Kääri kaksi muuta lasien seinien ympärille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 15 minuutiksi (valitse konvektiotila).
- Tämän ajan kuluttua poista lasit uunista ja poista niistä syntyneet pekonimuotit varovasti.
- Täytä nämä muotit tahnaa ja nauti mausta.
Tapoja sisustaa ja palvella
Todella italialaiseen ruokaan - pastaa - kevyet italialaiset salaatit sopivat parhaiten.
Kokeile tehdä höyrytettyjä parsakaalia ja kukkakaali salaattia appelsiineilla. Tällaisen salaatin kastike on valmistettu kuoresta ja appelsiinimehusta, lisättynä oliiviöljyä, suolaa ja paprikoiden seosta sekä chili-paprikaa. Välttämätön edellytys herkän kastikkeen saamiseksi on sekoittaa kaikki aineosat purkkiin tiukalla kannella. Purkki ravistetaan huolellisesti niin, että kaikki komponentit sekoittuvat hyvin, ja kaada sen yli karkeasti viipaloidut vihannekset ja appelsiini.
Huomionarvoinen on myös oliivisalaatti, joka on paloiteltu pieniksi kuutioiksi porkkanoita, paprikaa ja sellerijuuria (voidaan haluttaessa korvata varreilla). Sille lisätään hienonnettu valkosipuli ja hienoksi hienonnettu punainen paprika. Italialaiset mieluummin ottavat oliiveja tästä salaatista siemenineen, koska niiden maku on tyydyttyneempi, ja poistavat siemenet yksinään.
Video resepti
Tuossa videossa voit katsella pronssikuppeihin valmistettujen pastojen valmistusprosessia nopeutetussa tahdissa.
Ladataan ...