Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- liesi;
- sekoitin;
- keittiövaa'at;
- leivonta-astia;
- kattilaan;
- 2 syvää kulhoa;
- tarjoiluastia;
- seula;
- vispilä;
- kulho;
- raastin;
- mittauskuppi;
- keittiölaatta;
- tl;
- potholders kuumalle.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vehnäjauhoja | 180 - 190 g |
| luonnollinen hunaja | 150 g |
| sokeri | 30 g |
| maito | 110 ml |
| kananmuna | 1 kpl |
| leivinjauhe | 10 g |
| kaneli | maistaa |
| jauhettu muskottipähkinä | maistaa |
| appelsiini tai sitruuna | 1 kpl |
| voi | maistaa |
| tuulisokeri | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Voitele leivin astia pala voilla ja ripottele pienellä jauholla. Ravista pois jauhojen muoto, joka ei kiinnittynyt voihin ja osoittautui tarpeettomaksi.
- Siivilöi 180 g vehnäjauhoa syvälle kulhoon seulalla ja lisää siihen 10 g leivinjauhetta. Kaada sitten ripaus jauhettua muskottipähkinää ja ripaus kanelia jauhojen päälle.
- Sekoita hyvin vispilä. Halutessasi voit korvata puolet vehnäjauhoista kuoritulla ruisilla. Tämä tekee cupcakeista tiheämmän ja tietenkin muuttaa sen makua.
- Tarvitset valitsemasi appelsiinin tai sitruunan kuoren. Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja sekoita se kulhoon 30 g: n kanssa sokeria. Jätä sitrussokeriseosta 10 minuutin ajan.
- Kaada 110 ml maitoa stewpaniin, lisää siihen 150 g hunajaa.
- Kaada sitten sokeri kuorella.
- Pane haudutuspannu pienelle tulesta ja lämmitä seosta kevyesti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Maidon tulisi olla tarpeeksi lämmintä, mutta ei kuumaa.
- Lyö erillisessä syvässä kulhoon yksi kananmuna, mieluiten suurempi, ja lyö hyvin sekoittimella tai vispilällä.
- Kaada maidon-hunajan massa munaan ja sekoita hyvin vispilällä.
- Kaada sitten valmis jauhot vähitellen maidon kulhoon sekoittaen jatkuvasti vispilä, kunnes paksu homogeeninen massa on niin, että siinä ei ole palaja.
- Kaada taikina leivonta-astiaan ja tasaa se lastalla pinnan yli.
- Kuumenna uuni 170 ºС: seen ja lähetä kakku leipomaan noin 50 minuutin ajan. Tarkka aika riippuu uunistasi. Paistamisen aikana cupcake nousee hyvin ja saa kauniin punaisen värin. Ennen kuin yrität olla avamatta uunia, niin että cupcake ei ole opaalia.
- Voit tarkistaa jälkiruoan valmiuden puisella hammastikulla; siinä ei saa olla raa'an taikinan jäämiä.
- Jätä cupcake muottiin noin 5-10 minuutiksi, erota se sitten muotin reunoista veitsellä ja siirrä astia tai vaijeriteline jäähtyäksesi sitä vähän.
- Voit koristella valmiin kuppikakun jauhesokerilla, ja jos sinulla on erityinen kaavain tätä varten, muista käyttää sitä.
Monipuolistaaksesi kuppikakun makua ja ulkonäköä, ripottele sitä hienonnettujen saksanpähkinöiden kanssa ennen paistamista ja kaada se suklaajäätelöllä, kun se on valmis. Voit lisätä taikinaan myös liotettuja rusinoita ja vähän vanilliinia.
Video resepti
Kuinka keittää herkullinen taikina maito-hunajaseoksella ja sitrushedelmien kuorella, voit katsella videota.
Ilmavat hunajamuffinit ovat varmasti houkuttelevia paitsi kotitalouksille, myös vieraillesi, koska tämä on erittäin arvokas jälkiruoka. Valmista tuoksuva herkku tämän yksinkertaisen reseptin mukaan, ja rakkaidesi kiitokset eivät vie kauan. Kerro meille kommenteissa, jos pidit reseptistä, ja jaa vaihtoehdot hunajakakun täyttämiseen ja koristamiseen.
Muut cupcake-reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...