Keittiökoneet ja -välineet: kaasu- tai sähköliesi, pannu, syvä astia, raastin, leikkuulauta, veitsi, ainesosat
Ainesosat
| nimi | numero |
| Munanuudeleita | 100 g |
| perunat | 2-3 kpl |
| Kana rinta | 300-500 g |
| porkkanat | 1 kpl |
| polttimo | 1 kpl |
| Kasviöljy | 1-2 rkl. l. |
| vehreys | 1 nippu |
| Suolaa, pippuria | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele noin 300-500 grammaa kananrintaa veden alla, laita astiaan ja täytä vedellä, suolalla ja käynnistä kiehuva vesi.
- Kun vesi kiehuu, poista vaahto ja keitä noin 50 minuuttia. Kun olet valmis, sammuta tuli ja poista rinta jäähtyäksesi. Valmista vihannekset etukäteen: 1 leikkaa sipuli kuutioiksi, 1 raasta porkkanat karkealla raastimella.
- Panimme liesiin lämmittämään pannun, täytä siihen auringonkukkaöljy, laita kuutioiksi kuutioitu sipuli ja paista, kunnes läpinäkyvä.
- Kun sipuli on paistettu, leikkaa 3 keskisuuria perunoita keskikokoisilla kuutioilla ja kytke lopullinen liemi takaisin päälle.
- Heti kun sipuli saa läpinäkyvän sävyn, kaada siihen aiemmin valmistetut raastetut porkkanat ja sekoita kaikki. Paistamme 7-10 minuuttia, kunnes porkkanat muuttuvat pehmeiksi keskilämmöllä. Älä unohda sekoittaa satunnaisesti niin, että mikään ei tarttu kiinni eikä pala.
- Erota aiemmin keitetyt kananrinnat luusta ja leikkaa kuutioiksi.
- Kun liemi kiehuu, lähetämme siihen kuutioitettuja perunoita. Jos vaahtoa tulee esiin, poista se varovasti lusikalla. Sitten, kun perunat ovat melkein valmiita, heitämme hienonnetun rinnan liemeen. Laita seuraavaksi paistamis- ja munanuudelit, sekoita hyvin. Keitä, kunnes nuudelit ovat valmiita, suolaa tarvittaessa noin 8 minuuttia.
- Lisää pieni mustapippuri maun mukaan. Leikkaa tilli tai persilja ja lisää myös keittoon. Sammuta tuli, peitä astia kannella ja anna sen hautua 5 minuutin ajan.
- Tarjoile keittoa tarjoillaan tuoreella smetalla. Keitto on valmis, hyvää ruokahalua!
Keitto paahtoleipää
Mikä keitto tulee tuoreita paahtoleipää vastaan? Ota 100 grammaa Borodinoa tai mustaa leipää, leikkaa siitä kaikki reunat ja leikkaa kuutioiksi. Kuori seuraavaksi 2 valkosipulinkynsiä ja vie se valkosipulinpuristimen läpi ja leikkaa vielä 2 neilikkaa erittäin hienosti veitsellä. Viipaloitu viipaletta Borodinoa tai mustaa leipää, paista pannulla kasviöljyssä 5 minuuttia. Hiero valmis leipä valkosipulimassalla ja ripottele suolaa. Krutonkeitot keittoomme ovat valmiita.
Video resepti
Ehdotan, että tutustut reseptiin videomuodossa tarkemmin. Sinulla on mahdollisuus tarkastella koko keittoprosessia ja kuulla myös videon kirjoittajan lisäkommentteja.
Muut keittoreseptit
Okroshka kefirissä makkaran kera
Ladataan ...