Keittiökoneet ja välineet
- keittiövaa'at;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- ruokalusikallinen;
- tl;
- iso kansi kannella;
- raskas levy;
- lasti;
- liesi.
Ainesosat
- rasva häntärasva - 150 g
- liha - 1 kg
- sipulit - 500 g
- porkkanat - 2 kpl.
- tomaatti - 1 kpl.
- punainen paprika - 1 kpl.
- vihreä paprika - 1 kpl.
- keltainen paprika - 1 kpl.
- munakoiso - 2 kpl.
- perunat - 1 kg
- valkokaali - 200 g
- kaali lehdet - 6 kpl.
- valkosipuli - 3 päätä
- vihreät paprikat - 2 kpl.
- punaiset paprikat - 2 kpl.
- Zira - 1 tl.
- jauhettu mustapippuri - 1 tl.
- suola - 2 rkl. l.
- persilja - nippu
- korianteri - nippu
- tilli - joukko
- valkoinen basilika - nippu
- punainen basilika - nippu
Vaihe ruoanlaitto
- Rasva häntärasva, joka painaa 150 g, leikataan viipaleiksi ja levitetään padan pohjalle.
- Leikkaa 1 kg lihaa keskimääräisiksi viipaleiksi ja levitä se pekonin päälle.
- Ripottele ainesosia 1 tl. suolaa, 1 tl mustapippuria ja ripaus ziraa.
- Leikattiin 500 g sipulia puolirenkaisiin, lisätään siihen 1 tl. suolaa ja hyvin ajattelemme kasviskädet.
- Laita sipuli lihan päälle.
- Leikkaamme 2 porkkanaa paksiksi viipaleiksi ja lähetämme sen myös kattoon.
- Porkkanan päälle levitä renkaiksi leikattu tomaatti.
- Ripottele tomaattia 1 tl: lla. suolaa ja 1 tl. paprika.
- Leikkaa keskiviivoiksi 1 punaista, vihreää ja keltaista paprikaa. Laitoimme ne ritilään.
- Otamme 2 munakoisoa, leikataan ne kahtia, tee neliömäiset leikkaukset kumpaankin ja laita ne pippurin päälle.
- Kuori 1 kg perunoita, laita ne kokonaan kattiin ja ripottele 1 tl. suolaa.
- Laitoimme astian keskilämpötilaan ja panimme kattiin 3 kuorimattomia valkosipulivalmisteita.
- Hienonna 200 g valkosipulia hienoksi, lisää siihen ripaus suolaa ja ziraa.
- No ajattelemme vihannesten käsin ja lähetämme ne padalle.
- Kaalin päälle laitamme 2 punaista ja vihreää paprikaa.
- Lisää astiaan 1 nippu tilliä, korianteria, persiljaa, valkoista ja punaista basilikaa.
- Ripottele kaikki 1 tl. suola ja peitä ainekset 6 kaalilehdillä.
- Laitimme suuren raskaan lautasen lautaselle ja panimme sen päälle raskaan kuorman.
- Peitämme padan tiukka kansi.
- 25 minuutin kuluttua avaa kansi, poista kuorma, poista kaali-lehdet basmasta vihreillä ja tarjoile astia pöydällä.
Padan kypsennyksen ominaisuus on, että kaikki ainesosat hidastuvat hitaasti omassa mehussaan. Tästä syystä valmiista ruoasta tulee uskomattoman tuoksuva, ravitseva, maukas ja mehukas.
Video resepti
Jos sinulla on vielä kysyttävää basman keittoprosessista, suosittelemme, että katsot videon, jossa on yksityiskohtainen resepti tähän ruokaan. Opit kuinka vihanneksia vihanneksia ja kuulet hyödyllisiä kulinaarisia vinkkejä.
Nyt tiedät keittämisen tekniikan uskomattoman maukasta, tyydyttävää, tuoksuvaa basmaa ja voit jatkuvasti ilahduttaa itseäsi ja sukulaisiasi tällä alkuperäisellä ruokia. Kerro, piditkö resepistä? Ehkä käytit joitain lisämausteita ja mausteita? Jaa kommenttisi mielipiteesi ja hyödylliset ehdotuksesi.
Ladataan ...