Herkullinen kvitteni-kompotti talveksi - todistettu resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi;
• keskikokoinen kulho;
• terävä veitsi;
• keittiön hallitus;
• pannulla kansi;
• 3 litran lasipurkki;
• kansi saumaamista varten.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

kompotti

1. Pese kvittenihedelmät hyvin juoksevan veden alla, sillä hedelmien iho on peitetty pienillä karvoilla. Jaa hedelmä useisiin osiin ja poista ydin luilla.
   
2. Leikkaa kvitteni pitkänomaisiksi paloiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi.
   
3. Sillä välin keitä 2,5 litraa vettä. Aseta hienonnettu kvitteni steriloidun purkin pohjalle.
   
4. Kaada hedelmiä keitetyllä vedellä, kunnes purkki on täynnä.
   
   Ole varovainen, täytä vesi pieninä annoksina lasin halkeamien ja sirpaleiden välttämiseksi.
5. Peitä myös purkki steriloidulla kannella ja jätä se 20 minuutiksi. Tänä aikana purkissa olevat hedelmät höyrytetään.
   
6. Ajan kuluttua, tyhjennä vesi tölkistä takaisin astiaan ja pani tuleen. Kiehauta.
   
7. Leikkaa sitruuna ympyröiksi, laita yksi niistä kvitteni-purkkiin.
   
   Vältä juurruttamasta siemeniä, koska ne voivat antaa makuun katkeruutta.
8. Lisää 300 g sokeria.
   
9. Täytä keitetty vesi pieninä annoksina, kunnes astiat ovat täynnä.
   
10. Peitä ja rullaa purkki ylös. Saumaamisen jälkeen käännä pakkaus kannen päälle tarkistaaksesi, onko kansi tiukasti rullattu ja päästäkö ilma läpi. Kääri suljettu purkki huovalla tai paksulla kankaalla. Laita lämpimään paikkaan.
    

Säiliöiden sterilointimenetelmät

• Yleisin tapa on steriloida tölkit höyrysäiliössä. Kiinnitä tämä seula pannun kiehuvaan pintaan ja aseta astia kaulan kanssa alaspäin. Höyrytä 20 minuuttia.
• Yhtä tärkeä menetelmä on tölkkien höyryttäminen mikroaaltouunissa. Täytä tölkin pohja vedellä ja aseta astia uuniin 3 - 5 minuutiksi.
• Höyryytä tölkit uunin jälkeen pesun jälkeen 160 °: n lämpötilassa, kunnes vesi katoaa kokonaan astian seinämistä.

Tapoja palvella ja koristella ruokia

Kvittenihedelmiä käytetään ruoanlaitossa lähinnä lämpökäsittelyn jälkeen, raakamuodossa niitä käytetään vähemmän. Siksi hedelmäsäilytyksestä tulee erilaisten reseptien perusta.

Voit esimerkiksi käyttää kompotista valmistettuja hedelmiä hillojen, hillojen, marmeladien ja kastikkeiden valmistukseen. Säilykkeestä kvitteni voi myös helposti muuttua salaattien pääraaka-aineeksi ja liharuokien lisäkoriin, koska se on erinomainen rasvapitoisuuden neutraloija.

Video resepti

Selvitä videon avulla kompottien valmistuksen, kvittenihedelmien asianmukaisen käsittelyn ja puhdistuksen sekä kehruuprosessin monimutkaisuudet.

Muut juomareseptit