Herkullinen kahvi suklaalla - askel askeleelta resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

• kahvimylly;
• ruukut, joiden tilavuus on 2 ja 1,5 litraa;
• suppilo;
• kartiomainen suodatinpussi, joka vastaa suppilon halkaisijaa;
• kapasiteetti kahville, joiden tilavuus on 0,5 litraa ja jonka kaula on pienempi kuin suppilon halkaisija;
• kulinaattisen lastan kanssa.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Kahvi ja suklaa ravintoloiden, baarien ja kahviloiden valikossa on nimeltään Mokachino. Yllä oleva resepti kuvaa yhtä tämän juoman vaihtoehdoista, kahvia Mokachinon klassisen version ja kuuman suklaan välillä. Se on täydellinen makeisten ystäville. Tämän herkullisen kahvin valmistus suklaalla on hyvin yksinkertainen menetelmä, joka antaa erinomaisen tuloksen.

1. Kiehauta vesi (220 ml).
   
2. Aseta suodatinpussi suppiloon. Aseta suppilo astiaan kahvin alla. Jauhaa kahvipapuja (40 g) kahvimyllyllä. Tee kahvia keskihienoista. Kaada jauhettua kahvia suppiloon asetettuun suodatinpussiin. Kaada vettä kahviin ohuena virtauksena siirtämällä vesivirtaa spiraalissa.
   
3. Kaatamisen kokonaisajan tulisi olla noin 30–40 sekuntia. Kaada paremmin kiehuvaa vettä osittain - noin kolmasosa vedestä 10 sekunnissa, sinun tulisi peittää suppilo, odottaa 3-4 minuuttia ja sitten kaataa loput kiehuvaa vettä kahvin päälle (laittaa vesi kiehuvaksi).
   
4. Tee vesihaute potista ja metalli- tai keraamisesta lämmönkestävästä kulhosta. Kaada vesi kattilaan, kiehauta. Käännä lämpö alhaiseksi. Aseta kulho päälle. Kaada maito (50–60 ml) kulhoon. Pane hienoksi rikkoutunut suklaa (100 g) maitoon, hienonnettu tai hienonnettu veitsellä (kuten haluat).
   
5. Liuota suklaa maitoon sekoittaen seosta keittolaastalla.
   
6. Pidä suklaa vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut homogeenisen massan saamiseksi. Keitä maidon ja suklaan seos. Kaada kuppiin kahvia (100 ml), lisää 100 ml suklaaseosta.
   
7. Sekoita kahvijuoma hyvin. Palvella.
   

Tiedätkö Kun valmistat kahvia, kiinnitä huomiota jauhamisen hienouteen. Hienoksi jauhettu kahvi soveltuu keittämiseen cezvessä, cezvessä, itämaiseen ruoanlaittoon. Hieman suurempi jauhatus on tarkoitettu käytettäväksi kahvinkeittimessä. Keskikokoinen jauhaminen sopii sekä kahvinkeittimelle että kahvipannulle. Karkeaa jauhamista käytetään vain juoman panemiseen kahvipannuun.Suostetulle kahvijuomalle lisätään haluttaessa kanelia, neilikkaa, mustapippuria, vaniljaa, kermaa, maitoa ja muita mielenkiintoisia aineosia. Suklaa voidaan ottaa tummaa, katkeraa tai maitoa. Kaikki riippuu mielestäsi.

Video resepti

Katso kahvin ja suklaan tarjoilun valmistamisesta helppoa katsomalla valmistusta kuvaava video:

Muut juomareseptit