astioita: kuppi, kauha, lautanen, veitsi, leikkuulauta, sekoitin, turkki, suklailla varustettu leivonnaispussi, kahviannoskupit.
Ainesosat
| nimi | numero |
| Täysmaito | 180 ml |
| Jauhettu kahvi | 2 tl |
| Rakeistettu sokeri | 1 rkl. l. |
| Vaniljauutetta | ½ tl |
| Valkoinen suklaa | 50 g |
| Tumma musta suklaa | 20-30 g |
| kaneli | 1 tikku |
| Rasvavoide | 50 - 70 ml |
| Juomavesi, suodatettu | 150 ml |
Vaihe ruoanlaitto
Mocha-pohjan valmistelu
- Pilko 50 g valkoista ja 20-30 g tummaa tummaa suklaata suurina paloina.
- Keitä 180 ml maitoa kanelitankoilla.
- Kaada hienonnettu suklaaseos kiehuvaan maitoon ja sekoita kauhan sisältöä, kunnes kaikki suklaa on liuennut.
- Poista ämpäri polttimesta, peitä sisältö kannella tai lautasella ja anna sen hautua 5 minuutin ajan.
Kokki Turkissa
Kahvin valmistamiseksi Turkissa jyvät on jauhettava hienoksi. Keskikokoiset ja suuret jauhavat kahvipavut sopivat paremmin kahvinkeittimiin.
- Kaada Turk 2 tl: aan. jauhettu kahvi, kaada 150 ml suodatettua vettä, sekoita ja hauduta tavallinen kahvi keskilämmöllä (!).
- Lämmitä kauhan sisältö kevyesti ja kaada vastavalmistettu kahvi maito-suklaaseokseen. Sekoita kahviseosta alhaisella lämmöllä, sekoita kevyesti ja kaada 1 rkl. l. rakeistettu sokeri lopettamatta sekoittamista.
- Kaada kypsennyksen lopussa ½ tl seokseen. vaniljauutetta ja sammuta poltin heti, mutta älä poista ämpäri liesistä.
Sisustus kahvijuoma
- Erillisessä kupissa lyö sekoittimella 50-70 ml kermaa.
- Kaada valmis juoma kahvikuppeihin.
- Laita kermavaahto leivonnaispussiin, aseta haluttu suutin ja koristele mokkaa haluamallasi tavalla.
Nauti aikaa kupilla kahvia!
Video resepti
Katseltavassa videossa esitetään kahvin valmistuksen perusperiaatteet lisäämällä kanelia, maitoa, suklaata ja kermaa. Pieni mestarikurssi auttaa sinua ymmärtämään kahvinkeittimen käsityön hienouksia ja tunnet olosi todelliseksi baristiksi jopa omassa keittiössäsi.
Kiitos, että käytit aikaa tutustuaksesi reseptiin erityisellä kahvinvalmistuksella, jossa on kaneli-tuoksua ja korostettu hienoilla vanilja-muistiinpanoilla. Oletko jo yrittänyt valmistaa tällaista kahvia tämän ohjeen mukaan? Jaa sitten vaikutelmasi. Mitä voit sanoa kahvijuoman mausta?
Muut juomareseptit
Turkkilainen kahvi
Lasikahvi
Raaka kahvi
Inkivääri limonadi
Ladataan ...