Keittiökoneet ja -välineet:
- vedenkeitin (tai astia, liesi kiehuvaa vettä varten);
- muovisuppilo;
- kahvisuodatin (tai paperipyyhe, lautasliinat);
- kahvimylly;
- 250 ml kuppi.
Ainesosat
| Kahvipavut | 14 g (2 tl. Jauhettua) |
| vesi | 250 ml |
| Sokeri (valinnainen) | maistaa |
| Kerma 15-20% (valinnainen) | maistaa |
| Vatkaa kerma (valinnainen) | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Kiehauta 250 ml vettä, anna 1-2 minuuttia. jäähdytä vesi 90-95 asteeseen. Kupissa laskimme suppiloa kahvisuodattimen kanssa ja kaada 50 ml kuumaa vettä. Tällä lämmitämme kupin ja suppilon kahvia varten, kostuta suodatin.
- Hioma kahvipavut kahvimyllyssä.
- Tyhjennä kuuma vesi kupista, laske suppilo suodattimella takaisin siihen. Kaada 14 g jauhettua kahvia suodattimeen. Voit säätää kahvin määrää harkintasi mukaan.
- Ohuena virtauksena alamme kaataa kuumaa vettä (200 ml) kahvisuppiloon niin, että koko jauhatuspinta irtoaa suppilossa. Prosessin tulisi tapahtua hitaasti, 1–2 minuutin sisällä, jotta kahvi voi hautua kunnolla ja tuoksu tuoda esiin.
- Jotta jäljellä oleva kahvi suodatetaan suodattimeen, jätä suppilo kuppiin 1-2 minuutiksi.
- Ajan myötä otamme suppilon suodattimella pois kupista. Kahvi on valmis.
Jos olet makean kahvin ystävä, voit lisätä siihen sokeria. Asiantuntijoiden neuvojen mukaan on parempi käyttää ruskeaa (ruokosokeria) sokeria, mikä edistää juoman maun kiinnostavampaa paljastamista. Voit lisätä kahviin myös maitoa, kermaa, erilaisia siirappeja ja lisäaineita.
Tiedätkö Todellista puhdistamatonta ruskeaa sokeria saadaan Saccharum officinarum -kasvista (sokeriruoko). Hän tuli meille Pietarin I johdolla rakentaessaan ensimmäistä sokeritehdasta Pietarissa ja perustaessaan erityistä osastoa "sokerikammiolle". Tämän tuotteen koostumus sisältää aineita, kuten melassia ja melassia, jotka lisäävät värikylläisyyttä. Ne toimivat myös lähteenä kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia, sinkkiä ja proteiineja, jotka säätelevät kehon aineenvaihduntaa, vahvistavat luukudoksia ja niveliä, vakauttavat verenkierto- ja hermostoa, normalisoivat vatsan toimintaa.
Video resepti
Ehdotetusta videosta opit lisätietoja kahvin valmistuksesta, sen ominaisuuksista ja säilyttämisestä, maun paljastamismenetelmistä ja panimomenetelmien eroista.
Ladataan ...