Cake Anthill - yksinkertainen klassinen resepti valokuvien kanssa askel askeleelta

Keittiökoneet ja -välineet: syvä kulho, raastin, pergamentti, uuni, keittolevy, pannu.

Itse keittoprosessi on täysin mutkaton, vaikkakin melko pitkä, koska joudutaan odottamaan joidenkin tuotteiden jäähtymistä.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Valmista taikina

1. Kaada 500 g vehnäjauhoja, 100 g rakeistettua sokeria, tl leivinjauhetta ja ripaus suolaa ja soodaa syvään kulhoon. Sekoita kaikki kuivat ainesosat.
   
2. Lisää siihen 100 g kylmää voita, kun se on leikattu paloiksi. Sekoita kuivia aineosia voin kanssa, kunnes muru.
   
3. Tee pieni syventäminen kulhon keskelle tuloksena olevaan massaan, murta siellä 2 pientä tai 1 iso kananmuna ja lisää noin 100 g smetanaa.
   
4. Vaivaa nopeasti pehmeä taikina. Tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä sekoittaa kaikkia komponentteja pitkään, jotta taikina ei vedä ulos eikä muuttu kovaksi. Tärkeintä on saavuttaa testissä tasaisuus. Saatat tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän smetanaa saavutetusta konsistenssista riippuen.
   
5. Jaa taikina 4-6 osaan, lähetä se jäähtymään tunnin ajan jääkaapissa ja sitten pakastimeen 15-20 minuutiksi.
   
6. Jokainen osa jäähdytetystä taikinasta on raastettava ja jaettava tasaisesti leivinlevylle, esipäällystetty pergamentillä tai silikonimatolla.
   
7. Paista uunissa, joka on kuumennettu 200 ° C: seen, kunnes se on kullanruskea - noin 5-10 minuuttia.
   
8. Kaikki valmiit ”kuoret” on hienonnettu, mutta niin, että palasia on enemmän ja vähemmän.
   

Tee täyttö

1. Jos sinulla on säännöllistä maitotiivistettä, kaada tölkki täysin kylmää vettä ja keitä matalalla lämmöllä noin 3 tuntia. On tärkeää varmistaa, että vesi ei kiehu ja että purkki on peitetty koko ajan. Jos käytät keitettyä tiivistettyä maitoa, lämmitä se vain vähän nestemäiseksi.
   
2. Laita 80 g pehmeää voita pieneen kulhoon ja kaada purkki keitettyä tiivistettyä maitoa. Sekoita, jolloin saadaan homogeeninen massa.
   

Teemme kakun

1. Kaada valmistetut murut nestemäisen kerman kanssa maitotiivisteestä, sekoita huolellisesti.
   
2. Laita koko massa tarjoilevalle levylle ja anna sitten muurahaismäisen muoto kädet. Voit käyttää kertakäyttöistä laukkua tai käsineitä likaantumisen estämiseksi.
   
3. Ripottele päälle 1-2 ruokalusikallista kuivia unikonsiemeniä. Jotta se tarttuisi paremmin, suositellaan kaatamaan yläosa nestemäisellä hunajalla. Jätä valmis siipikarja huoneenlämpötilaan 2 tunniksi, laita sitten jääkaappiin, kunnes se on täysin kiinteytynyt.
   

Herkullinen kakku oli kylläinen, se osoittautui erittäin kauniiksi leikattuina, ja sen rakenne on täysin murentu ja hellä.Antarilja on tietenkin maun suhteen melko makea, mutta niin sen pitäisi olla.

Murskattuun taikinaan lisätään vaihtoehtoisesti murskattuja pähkinöitä ja unikonsiemeniä. Sitä koristavat yleensä yksi skenaario, joka esitettiin yllä. Alkuperäinen ulkonäkö on todella samanlainen kuin todellinen muurahaispentu, joten kakku herättää varmasti suurta kiinnostusta perheen pienimpien jäsenten keskuudessa.

Video resepti

Voit myös tarkastella vaiheittaista ruoanlaittoa tässä videossa. Se näyttää selvästi ja selvästi muurahaisjuurikakun valmistusprosessin: taikinan vaivaamisesta tyylikkääseen koristeluun ja tarjoiluun.

Muut kakkureseptit