Juusto on terveellinen tuote, joka sisältää paitsi rasvoja, proteiineja myös aminohappoja ja vitamiineja. Sisältää mikro- ja makroelementtejä: kaliumia, sinkkiä, magnesiumia, fosforia jne. Sitä suositellaan ikääntyneille ja raskaana oleville naisille sekä ennaltaehkäisyyn potilaille, joilla on tuki- ja liikuntaelinten ongelmat, koska tuotteessa on paljon kalsiumia.
Anna lapsille kasvukausi. 100–120 g voi tyydyttää täysin päivittäisen kalsiumpitoisuuden lapselle ja 150 g raskaana oleville naisille. Juustolle ei ole vasta-aiheita. Mutta on syytä pidättäytyä kylläisyyteen alttiiden ihmisten liiallisesta kulutuksesta, koska tuotteessa on paljon rasvoja.
Juustovalinnan hienot yksityiskohdat
- Käytä juustoa monin tavoin. Kova ei sovellu paprikoiden sirottamiseen tai koristamiseen, vaan myös kerroksena.
- Juustomuusinto vuoka vuodesta. Valmistus on yksinkertaista: lisää hienoksi raastettu juusto perunamuusiin, jotka eivät ole vielä jäähtyneet.
- Arvosana on tärkeä. Jos juusto on itsenäinen kerros, älä valitse terävällä maulla.
- Kaunis juustokuori. Lisäkerroksena käytettävät juustot on suojattava palamiselta - peitä muoto kalvolla tai erikoispaperilla.
- Useita juustotyyppejä. Peruna- ja juustokaali voi sisältää parmesania, mozzarellaa ja jopa tavallista kermajuustoa. Älä pelkää kokeilla.
Perunalaatikko ja juusto uunissa
Sienillä
Raastettu peruna sienillä ja juustolla, voidaan sulattaa, mieluiten keittää uunissa. Suurin osa ainesosista paistetaan alun perin pannulla, joten yhtä hidasta liesiä on vaikea käsitellä, koska sinun on jatkuvasti siirrettävä ainesosia toiseen astiaan ja pestävä kulho.
Tarvitset:
- perunat - 0,5 kg;
- muna - 1 pala;
- kerma - 150 ml;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipuli - 1 pala;
- Parmesan - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- sienet - 200 g;
- suola, rosmariini, chili-pippuri, öljy.
valmistelu
- Hioma chili paprika ja valkosipuli, heitä aiemmin lämmitettyyn pannulla. Sekoita.
- Lisää 2 minuutin kuluttua hienonnettu sipuli, rosmariini.
- Leikkaa sienet ja paista paistinpannu kypsennettynä. Mausta suolalla.
- Keitä perunat niiden nahkoissa, kuori ne.
- Leikkaa se ympyröiksi.
- Raasta kova juusto.
- Vatkaa munat tehosekoittimella, sekoita kerman ja juuston kanssa. Jätä hieman juustoa kattilan päälle.
- Laita sienet leivonta-astiaan.
- Viipaloi mozzarella ja aseta päälle.
- Pane perunakerros viimeiseksi ja täytä sitten koko vuoka muna-seoksella.
- Ripottele juusto.
- Keitä uunissa 30 minuuttia 180 asteessa.
Alu gauranga
Tämä raakaperuna- ja juustokaali on intialainen ruokalaji. Asafoetida, joka korvaa sipulit tai valkosipulin, antaa sille erityisen aromin. Puhtaassa muodossa se on paistettu, jotta voidaan poistaa pistävä haju ja epämiellyttävä maku. Useimmiten sitä myydään jauheen muodossa (mauste sekoitetaan riisijauhoihin), joten sen käytössä ei pitäisi olla ongelmia.
Tarvitset:
- perunat - 0,5 kg;
- Adyghe-juusto - 200 g;
- kova juusto - 50 g;
- smetana - 200 ml;
- voi - 30 g;
- maitojauhe - 2 rkl;
- jauhettu pippuri, korianteri, kurkuma, yrtit, asafoetida - hyppysellinen;
- suola maun mukaan.
valmistelu
- Kuori ja leikkaa perunat pienen paksuisiksi ympyriksi.
- Yhdistä smetana, voi ja kurkuma tasaiseksi.
- Jaa ehdottomasti kaikki saatavilla olevat ainekset paitsi juusto kolmeen osaan.
- Voitele lämmönkestävien astioiden pohja.Pane osa perunoita, ripottele kolmasosaa mausteita ja murskattua Adyghe-juustoa. Tihru happeakermakastikkeessa.
- Toista tämä vielä 2 kertaa.
- Ripottele päälle raastettu kova juusto.
Peitä pata kalvolla, keitä uunissa 200 ° C: ssa puolen tunnin ajan.
Sipulilla
Perunakalusto juustoineen uunissa menee hyvin tuoreiden ja paistettujen sipulien kanssa suurina ja pieninä määrinä. Sipulia lisätään pohjaan tai täyteaineeseen, ja joskus niitä on niin paljon, että sitä pidetään erillisenä kerroksena.
Tarvitset:
- perunat - 0,5 kg;
- kova juusto - 250 g;
- sipuli - 1 pala;
- munat - 4 kpl;
- kerma - 40 ml;
- suola on hyppysellinen.
valmistelu
- Keitä kuoritut perunat ja soseuta se. Lisää 1 muna plastisuuden vuoksi ja sekoita huolellisesti.
- Vatkaa munat kermalla sekoittimella, suola.
- Kuutioi sipuli ja raasta kolmasosa juustosta.
- Yhdistä kaikki ainekset perunamuusiin.
- Käytä karkea raastin jäljellä olevaan juustoon.
- Laita perunamassa voideltuun leivinastiaan.
- Ripottele juusto ja aseta uuniin, aseta lämpötila 200 ° C: seen ja keitä 40 minuuttia, kunnes yläkerros on ruskehdettu.
Resepti hitaassa liesissä tomaattien kanssa
Tomaatti- ja juustoperunan vuokaa kutsutaan myös perunagratiniksi. Se tehdään nopeasti, ei enempää kuin tavalliset paistetut perunat, mutta ruoanlaittoon uunin sijasta käytä hidasta liesiä, mikroaaltouunia tai ilmagrilli.
Tarvitset:
- perunat - 0,6 kg;
- tomaatit - 3 kpl;
- munat - 1 pala;
- smetana - 3-4 rkl. l .;
- Goudajuusto - 100 g;
- suola ja mausta.
valmistelu
- Kuori ja pese perunat. Leikkaa ympyröiksi, joiden paksuus on tasainen.
- Laita se öljyttyyn monitoimikoneen kulhoon. On suositeltavaa laittaa reuna siten, että täyte jakautuu tasaisesti.
- Pese ja leikkaa tomaatit ympyröiksi. Patarit tarvitsevat riittävän kovia ja lihaisia tomaatteja, joissa on vähintään siemeniä. Aseta seuraava kerros.
- Täytä täyte, raasta juusto syvään kulhoon, lisää munat, smetana ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin. Kaada perunat tällä kastikkeella.
- Keitä ”Leivonta” -tilassa 40 minuuttia.
Perunakaali juustoineen hitaassa liesissä ilahduttaa herkullista makua ja minimaalista vaivaa ruoanlaitossa. Jos illallisen jälkeen on muutama vuoka vuokaa, lämmitä ne vain kulhoon aamiaista varten. Tämän maku ei huonone.
Raaka perunalaatikko tulisi valmistaa lapsille ja aikuisille, varsinkin jos se sisältää niin hyödyllisiä aineosia kuin juusto, tomaatit ja muut vihannekset.
Muut vuokareseptit
Perunalaatta jauhelihalla hitaassa liesissä
Uunin perunalaatikko
Pasta vuoka munaa
Makea pasta vuoka
Ladataan ...