Keitto keksittiin Ranskassa, ja Venäjällä se valmistettiin nuudeleista ja kutsuttiin ”nuudelikauppaksi”. Pannan pastaa ja munan kanssa paistettuja vermicellit pidetään perinteisenä ja todistettuna ruoana vuosien ajan.
Kulinaariset salaisuudet
Pannun onnistumiseksi sinun on noudatettava joitain keitto-ominaisuuksia.
- Pastaa ei saa pilkottaa. Ja niin, että ne eivät tartu yhteen keittämisen jälkeen, kaada ne kylmällä vedellä, lisää kasvis tai voi.
- Pastatyyppi. Voit käyttää spagetteja, sarvia, nuudeleita, mutta muista, että kunkin pastatyypin kypsennysaika on erilainen. Se riippuu siitä, mistä vehnästä ne on valmistettu.
- Vain tuoreet munat. Jos kylmään veteen kastettu muna kelluu, se ei sovellu kulutukseen.
Pasta vuoka muna kanssa uunissa kuten kuvassa
Perinteinen munanuudelin vuokalaatikko on saatavana mihin tahansa budjettiin. Voit leipoa sekä uunissa että hitaassa liesissä. Pasta- ja munakaseroiden perusreseptiä voidaan parantaa lisäämällä vihanneksia, kalaa, lihaa, pekonia, maitotuotteita ja vihanneksia tavanomaisiin aineosiin.
Klassinen resepti
Tarvitset:
- pasta, spagetti - 500 g;
- munat - 5 kpl;
- sipuli - 1 kpl .;
- vihannekset jauheeksi;
- sokeri - 1 kuppi;
- suola, pippuri - hyppysellinen.
valmistelu
- Keitä pastaa, kunnes puoli on kypsennetty.
- Viipaloi sipulit ja kypsennetyt kasvisöljyyn. Sekoita pasta.
- Laita seos esivoideltuun leivonta-astiaan. Suolaa ja pippuria makuasetusten suhteen.
- Vatkaa munat sokerilla erilliseen kulhoon ja kaada muottiin. Joistakin resepteistä löydät variantin pastaruunusta, jossa on maitoa ja munaa.
- Kuumenna uuni ja paista astiaa 25 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa. Keittämisen jälkeen voit ripottaa päälle juustoa tai yrttejä.
Kinkkua, tomaattia ja juustoa
Juusto- ja kananmunakastike voidaan yhdistää lihaan, vihanneksiin, kalaan.
Tarvitset:
- mistä tahansa pasta, voit sarvet - 500 g;
- rasvakerma - 500 ml;
- keitetty makkara tai kinkku - 500 g;
- tomaatit - 2 kpl;
- munat - 2 kpl;
- raastettu juusto - 100 g;
- suola maun mukaan.
valmistelu
- Sekoita munat ja kerma, lyö sekoittimella kunnes vaahtoaa. Lisää tähän massaan julienne-makkaraa ja juustoa. Jätä muutama pala koristamaan lautasen.
- Viipaloi tomaatit ja paista. Sekoita sitten makkara ja kermamassa.
- Keitä sarvia, kunnes se on puoliksi kypsennetty, lisää niihin täyte, jaa tasaisesti muotoon.
- Mausta mausteilla halutulla tavalla, koska kaikki yllä olevat ainekset voidaan suolata ja pippuria etukäteen.
- Paista astiaa 180 asteen lämpötilassa puoli tuntia.
- Laita loput juusto ja kinkku päälle koristeeksi.
Jauhopohjainen piirakka
Jotkut kotiäidit valmistavat jauhovalmisteita pastalle. Vihannekset tai lautasen täyte laitetaan siihen, pastaa levitetään päälle. Tällainen pata muistuttaa piirakkaa.
Tarvitset:
- voi tai margariini - 250 g;
- jauhot - 2 rkl;
- maito - puoli lasia;
- munat - 2 kpl;
- mausteet;
- raastettu juusto - 100 g;
- Pasta - 450 g
Täyte (valinnainen):
- samppanjat - 300 g;
- kinkku - 300 g;
- Valikoidut vihannekset - 300 g.
valmistelu
- Sulata voi tai margariini suuressa kattilassa alhaisella lämmöllä. Lisää sitten jauhot vähitellen, sekoita ja älä anna taikinoihin muodostua palamia. Kaada kaikki aineosat sekoittimella tai sekoita lusikalla, kunnes saadaan homogeeninen massa.
- Kaada maitoa, sekoita jatkuvasti. Laita taikina hitaalle tulelle ja kiehauta.
- Keittämisen jälkeen lisää mausteet maun mukaan: kumina, muskottipähkinä, paprika ja raastettu juusto. Anna jäähtyä ennen käyttöä. Jauhopohja on valmis.
- Valmista täyte. Paista sienet ja vihannekset ennalta, leikkaa kinkku nauhoiksi.
- Keitä pastaa, kunnes puoli kypsennetään.
- Täytä täytteen ainesosat (sienet, vihannekset tai kinkku) työkappaleeseen keitetyn paskan kanssa ja aseta se avoimen piirakan muodossa, peitä munaa. Paista uunissa 200 asteessa 40 minuuttia.
Makea kirsikalla ja maidolla
Lapset voivat hemmotella jälkiruokakakkua kirsikoilla ja maitoa, joka valmistetaan vuodenajasta riippumatta. Kaikki kirsikat tekevät täyttämistä varten: tuoreet, purkitettu, hillo, jäädytetyt. Vain kuoppainen.
Tarvitset:
- sarvet - 500 g;
- kirsikka - 250 g;
- maito - 5 rkl;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 1 kuppi.
valmistelu
- Keitä pasta ja sekoita kirsikatäytteeseen. Kaada sokeri seokseen ja sekoita sen jakamiseksi tasaisesti.
- Vatkaa munat maidon kanssa huolellisesti sekoittimella. Vaahdon tulisi muodostua. Kaada sarvet tällä kastikkeella.
- Paista 200 asteessa 20 minuuttia.
Resepti sieniä hitaassa liesi
Kaikki sienet ovat sopivia - osteri-sienet, kanttarellit tai samppanjat. Sienien sijaan voit ottaa munakoisoa.
Tarvitset:
- pasta - 500 g;
- sienet - 250 g;
- munat - 2 kpl;
- juusto - 100 g;
- kasviöljy - 2 rkl;
- mausteet - hyppysellinen.
valmistelu
- Keitä pasta, lisää öljy ja mausteet. Taita koko multicooker-kulho.
- Keitä villisienet ennen puoliksi kypsennystä. Jauhaa ja paista. Sekoita pasta.
- Vatkaa munat erilliseen kulhoon sekoittimella, suola. Kaada muna massa kulhoon. Ripottele päälle kerros juustoa.
- Valitse ”Leivonta” -tila, aseta ajastin 20 minuutiksi. Ohjelman päätyttyä, anna sen lämmetä vielä 5 minuutiksi.
Pastakaali munalla - käytännöllinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii pää- tai jälkiruokaksi. Makaroni sopii hyvin vihreiden herneiden, oliivien, keitettyjen porkkanoiden, juuston, pekonin, punaisen kalan kanssa. Marmeladi, suklaa, tuhkari, hedelmät voivat toimia koristeena jälkiruokavaihtoehdossa. Ole vain rohkeampaa - älä pelkää kokeilla ja kokeilla jotain uutta!
Muut vuokareseptit
Kesäkurpitsa vuoka jauhelihaa
Multicooker-kesäkurpitsalaatikko
Multicooker pastaarasia