4 reseptiä herkullisen perunalaatan valmistamiseksi

Perunakaali ilman lihaa on helppo tapa monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota. Eilinen peruna tai perunamuusia ovat vuokaperustan perusta. Myös tarvittavat aineosat - muna, smetana tai kerma, maito ja juusto - ovat aina jääkaapissa. Kattila voi tarjoilla kotitekoisilla kastikkeilla. Esimerkiksi kermainen smetana, valkosipuli tai tomaatti. Tällainen lisuke sopii kaikille liha- ja kalaruokia.

Kuinka keittää perunalaatikko, jotta se ei hajota, leipoo tasaisesti, ei pala ja muuttuisi vain herkulliseksi?

Keittämisen hienouksia

• Missä muodossa voit käyttää perunoita. Tätä ruokaa varten ota valmis perunamuusuus tai mukula, joka on keitetty, kunnes puoli on valmis, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Voit myös keittää vihannesten takkiinsa ja jauhamaan sen lihaimurissa. Ja viimeinen vaihtoehto on tehdä raastetun perunaraaste raakaksi.
• Poista ylimääräinen neste. Jos pilkkoo perunat raastimessa, purista se ennen muottiin asettamista. Sama pätee muihin vihanneksiin. Esimerkiksi haudutettu kaali on heitettävä siivilään. Sitten ruokalaji paistetaan tasaisesti eikä pala.
• Perunamuusia. Valuta perunat keittämisen jälkeen kaikki vesi. Lisää vain voi ja suola. Älä jätä grammaa vettä, jossa perunat keitettiin, muuten vuoka hajoaa.
• Munat. Munien lukumäärän ei tarvitse olla sama kuin resepti. Ota enemmän - massa "tarttuu paremmin yhteen, vähemmän - sakeus on löysämpi.
• Juustoa. Paljon juustoa on tietenkin herkullinen, mutta joskus se häiritsee perunalaatikon asianmukaista valmistusta. On parempi jakaa se kerrosten välillä.
• Kaatamalla. Perunan kaatamiseen tarkoitetun kastikkeen tulisi olla tasaisesti jakautuneena muotoon. Kaada tätä varten säiliön keskelle, mutta myös sivuille. Ravista sitä useita kertoja ja laita vasta sitten uuniin.

Perunakuppi uunissa kuten kuvassa

Klassinen resepti

Ruoanlaittoastioiden oikeellisuus riippuu paitsi ajasta ja lämpötilasta, myös valitusta muodosta. Ota laaja muoto tai pannu. Pienet kehon ympärillä olevat leivonta-astiat soveltuvat vain minimaaliseen määrään ainesosia. Lue miten perunakakku valmistetaan, lue vaihe vaiheelta -resepti.

Tarvitset:

• perunat - 1 kg;
• muna - 2 kpl;
• kerma - 1 kuppi;
• maito - puoli lasia;
• juusto - 100 g;
• vesi - 200 ml;
• muskottipähkinä - 1 tl;
• suola ja valkoinen pippuri (tai mikä tahansa muu) maun mukaan.

valmistelu

1. Leikkaa perunat ohuiksi, enintään 3 mm paksuisiksi ympyriksi.
2. Kaada vesi ja maito pannuun, suola. Sekoita kiehuvaksi ja lisää perunat.
3. Keittämisen jälkeen keitetään 5 minuuttia. Käännä se sitten siivilällä.
4. Ravista 2 munaa, lisää heille kerma, suola. Ripottele muskottipähkinää ja pippuria. Sekoita hyvin.
5. Raasta juusto karkealla raastimella.
6. Voitele muotti voilla. Aseta perunat mielivaltaisesti. Lisää kermainen massa. Ripottele tasaisesti juustolla.
7. Pane esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Keitä 200 asteessa.

Juustolla ja valkosipulilla

Tämä lisuke valmistetaan vain 15 minuutissa, loput ajasta käytetään leipomiseen. Juustolla ja valkosipulilla varustettu raastettu perunalaatikko koostuu yksinkertaisista komponenteista, mutta aromi ja maku eivät ole huonompia kuin juhlallinen ruokalaji.

Tarvitset:

• perunat - 6 kpl;
• muna - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 piikkiä;
• majoneesi - 4 rkl;
• juusto - 100 g;
• voi - 20 g;
• kuivatut yrtit (tilli, persilja) - 2 rkl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

1. Raasta juusto hienolla raastimella. Yhdistä puolet kokonaismassasta yhdeksi munaksi ja vihreiksi. Tämä seos on täyttö vuohen kultaisen kuoren kanssa.
2. Yhdistä toinen muna jäljellä olevan juuston ja majoneesin kanssa. Purista valkosipuli ja lisää myös.
3. Raasta perunat karkealla raastimella ja sekoita juusto- ja majoneesimassan kanssa. Suolaa, pippuria.
4. Voitele muotti tai peitä pergamentti. Pane perunat, päälle juusto ja munakastike.
5. Paista 200 asteessa ja keitä 40 minuuttia, kunnes kullanruskea.

Peruna piirakka sipulilla

Perunalaatikon resepti on 3 annosta. Osoittautuu, että kakku on pehmeä ja aromaattinen, koska se on keitetty sipulien ja valkosipulin kanssa. Voit valmistaa täytteen haluamallasi tavalla: tomaattikastikkeen tai liha- tai vihannesliemen perusteella. Hapankermaa käytetään tässä reseptissä.

Tarvitset:

• perunat - 5 keskikokoista;
• sipulit - 1 väliaine;
• valkosipuli - 2 piikkiä;
• kova juusto - 100 g;
• kasviöljy - 2 rkl;
• smetana - 150 ml;
• majoneesi - 2 rkl;
• muna - 1 pala;
• suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Pilko valkosipuli. Paista sipuli ja valkosipuli kasviöljyssä, kunnes ne ovat kirkkaita. Varmista, että valkosipulia ei ole palanut.
2. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi terälehdiksi.
3. Heitä se kiehuvaan suolaiseen veteen ja keitä, kunnes tarjous on noin 10 minuuttia.
4. Raasta juusto karkealla raastimella.
5. Valmista vuoatäyte: ravista muna erilliseen astiaan, lisää majoneesi ja smetana, suola ja mausteet. Sekoita kaikki tasaiseksi.
6. Voitele leivin astia tai leivänpää voipalalla, aseta kerrokset kerroksiin. Ensimmäinen on puoli juuston massaa. Toinen on peruna (puoli). Kolmas on sipuli valkosipulin kanssa. Neljäs on jäljellä olevat perunat. Viides - jaa loput juusto tasaisesti ja kaada muna-smetana-seos.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja keitä 20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Ruokarasio, jossa on perunoita ja kaalia hitaassa liesissä

Tätä hitaassa liesissä olevaa reseptiä voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioksi. Huolimatta siitä, että päätuote on peruna, ruokalaji osoittautuu vähäkaloriseksi, monet käyttävät sitä s.p. Puolet annosta on valkokaalia, joka on vähän kaloreita. Hapankermaa tulisi käyttää vähärasvaista tai rasvatonta. Munaa on vain kaksi, yhden voidaan ottaa tahdon mukaan. Tämän seurauksena lautasen kaloripitoisuus on vain 109-118 kcal.

Tarvitset:

• valkokaali - 200 g;
• perunat - 200 g;
• muna - 2 kpl;
• voi - 30 g;
• maito - 1 kuppi;
• vesi - 1 kuppi;
• smetana (ei rasvainen) - 2 rkl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

1. Hienonna kaali ja hauduta se maitoon vedellä, kunnes se on melkein valmis. Heitä se siivilään.
2. Keitä perunat ja tee perunamuusia lisäämällä voita.
3. Yhdistä kaali perunoihin. Lisää munat, smetana ja suola mausteilla.
4. Voitele multicooker-kulho kasviöljyllä. Ripottele tarvittaessa leivänmuruja, jotta massa ei tarttu muottiin.
5. Keitä ”Leivonta” -tilassa 40 minuuttia.

Tietäen kuinka keittää perunalaatikko, voit kokeilla täytettä turvallisesti. Lisää vihannekset maun mukaan. Korvaa maitotuotteet. Ota esimerkiksi smetanan sijasta kerma tai jogurtti. Valitse munien lukumäärä haluamallasi tavalla. On myös järkevää käyttää jäljellä olevia perunoita ja nopeasti luoda kulinaarinen mestariteos yksinkertaisista tuotteista.

Muut vuokareseptit